Нежно и ефирно суфле ще зарадва малките деца и ще зарадва възрастните. Децата с удоволствие ще ядат това вкусно и здравословно ястие и ще поискат добавки. Тайната на всяко суфле е бичащите катерици, защото именно те го правят ефирен. Има много възможности за готвене, но най-лесният и бърз начин е да готвите суфле в двоен котел.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 250 г извара;
- 6 супени лъжици захар;
- 3 яйца;
- 2 супени лъжици заквасена сметана;
- горски плодове (можете да вземете всякакви
- което предпочитате);
- 2 супени лъжици грис.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете и подсушете добре плодовете. Ако ще готвите от замразени плодове, тогава ги размразете. Когато използвате череши, не забравяйте да премахнете всички кости.
2
Разбиваме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците. Добавете изварата, три супени лъжици захар, заквасена сметана и грис към жълтъците, след което разбъркайте всичко старателно. Заквасената сметана, ако желаете, може да бъде заменена с гъста сметана, но тогава леко забележима киселинност ще изчезне от готовото ястие.
3
Смесете белтъците с три супени лъжици захар и разбийте с миксер. След като белтъците се разбият, те трябва да се добавят към предварително приготвената маса от жълтъците. При смесване не се колебайте, в противен случай протеините ще имат време да се утаят.
4
Поставете половината от получената смес в купа, покрийте я с горски плодове. Ако обичате много сладки ястия, тогава отгоре можете да поръсите захар. Сложете втората половина от масата върху плодовете и внимателно загладете всичко с лъжица. Поставете равномерно останалите плодове отгоре и по желание поръсете с пясък.
5
Покрийте купата плътно и поставете в двоен котел за тридесет минути. След това време суфлето ще е готово и то може да бъде сервирано до трапезата. Ако забравите да покриете купата, тогава горната част на суфлето е слабо изпечена и някои от горните плодове може да са влажни.
Обърнете внимание
Грисът служи като уплътнител, колкото по-голям е, толкова по-плътно се оказва суфлето, така че не се страхувайте да експериментирате с неговото количество и тогава ще получите желаната „нежност“ за вашето ястие. Можете да промените вкуса на готовото суфле, като добавите към него ванилин.
Полезни съвети
Вместо горски плодове можете да използвате ябълки или круши, но първо те трябва да бъдат затъмнени за няколко минути в тиган, така че да станат меки. При липса на плодове и плодове, суфле може да се приготви и без тях. Това бързо и лесно за приготвяне ястие е перфектно като десерт за цялото семейство. А за малки деца можете да го дадете вместо закуска.