Тази великолепна торта не съдържа брашно и има красива текстура. Нежна, влажна и не твърде сладка. Карамелът придава сладост на тортата, а бадемите осигуряват приятна хрускане.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За тортата:
- - 8 яйца (катерици и жълтъци)
- - цяло яйце
- - 1 щипка сол
- - 1 супена лъжица вода
- - 1 чаша захар
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 50 г какао на прах
- - 100 г бадеми
- - 50 г кокосови люспи
- За крем:
- - 1 чаша захар
- - 80 г масло
- - 1/2 чаена мазнина крем
- - 1 чаша бадем
Инструкция за употреба
1
За да приготвите тестото за тортата, отделете катеричките от жълтъците. След това вземете голяма купа и разбийте белтъците с щипка сол в силна пяна (ако обърнете купата, протеините не трябва да изтичат).
2
Сега разбийте отделно жълтъците, 1 цяло яйце, вода и захар до бледо жълто. Добавете ванилов екстракт, какао, кокос.
3
Към тази маса добавете разбитите белтъци и разбъркайте всичко заедно.
4
Изсипете полученото тесто в тавичка за печене с пергаментова хартия. Печете във фурната на 185 градуса за 30 минути.
5
Докато тортата се пече, запържете бадемите до светлокафяв цвят. Извадете тортата от фурната и я оставете да изстине напълно.
6
За да приготвите сметаната, сложете захарта в дълбок тиган и разтопете на средна температура. След като разтопената захар заври, добавете маслото и сметаната. Намалете температурата и гответе още 5 минути.
7
Добавете печените бадеми и оставете крема да се охлади за 5-10 минути.
8
Сега остава да изсипете получената смес в печива. Ето един вкусен десерт!
