Напоследък Лаваш става все по-популярен при домакините, защото с него можете да готвите огромно разнообразие от вкусни ястия. Но какво ще стане, ако готовият лаваш не е под ръка? Можете да го приготвите сами, като използвате тази рецепта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 чаши брашно;
- - 1 супена лъжица. л. водка;
- - 1, 3 чаши вода;
- - 1 яйце;
- - 2 супени лъжици. л. растително масло;
- - 1 ч.л. сол.
Инструкция за употреба
1
Сварете вода със сол и олио и бързо варете в нея 1/2 чаша брашно. Необходимо е да се опитате да разбъркате старателно всички съществуващи бучки, така че сместа да придобие равномерна консистенция. Оставете сместа да се охлади напълно.
2
Добавете яйцето и водка към сместа (по желание), разбъркайте добре.
3
Постепенно добавете брашното към сместа на малки порции, след което внимателно омесете тестото. Готовото тесто не трябва да се залепва за ръцете ви и ако тестото все още е лепкаво, добавете към него малко количество брашно.
4
Оставете тестото да се вари за един час (може би дори малко по-дълго). По време на инфузията тестото трябва да се омесва веднъж. След един час можете да започнете да печете пита хляб.
5
Разделете тестото на малки парченца с размерите на яйце и разточете всяко парче възможно най-тънко. Изпечете лава с хляб на загрят тиган от двете страни, като внимавате да не изпържите питките прекалено много.
6
Напълнете готовите пити хляб на чиния върху чиния, поставена в найлонов плик. Това ще позволи на питата да остане мека и можете лесно да увиете в нея всеки пълнеж по ваш вкус.
Полезни съвети
Ако искате за дълго време да поддържате питата хляб свеж и мек, тогава трябва да го извадите от торбата, да изсушите питките на стайна температура и да ги съхранявате отворени. Когато трябва да направите ястие от лаваш, просто сгънете питките в торбичка и поръсете с вода. След известно време питата отново ще стане мека.