Кюфтетата, според кулинарни експерти, идват от тюркско национално ястие, наречено кюфта. От тюркската кухня кюфтетата, които са парчета кайма или кайма с различни гарнитури, попаднаха в австрийската и балканската кухня, след което се разпространиха по целия свят.
Изберете вашата рецепта
Кюфтетата се различават от котлетите по това, че съдържат различни зеленчуци и зърнени храни. Така че, съставът на това ястие може да включва овесени ядки, елда, ориз, картофи, както и сушени плодове.
При приготвянето на кюфтета с ориз, като панировка се използва само пшенично или оризово брашно. Най-добре е да не пържите кюфтета, а да задушите или печете в гъста, наситена сос.
За да приготвите вкусни кюфтета с ориз и сос, ще ви трябват следните продукти:
- 1 кг кайма (месо, риба);
- 200 г ориз;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- 1 супена лъжица. л. майонеза;
- сол, черен пипер (по ваш вкус).
Gravy изисква следните съставки:
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- 2 супени лъжици. л. майонеза;
- 2 супени лъжици. л. пшенично брашно;
- 100 мл доматен сос;
- 200 мл вода;
- сол, черен пипер - на вкус.
Оризът се вари и се сварява, докато се свари наполовина, след което го смесете с каймата. Измийте лука и морковите, обелете и нарежете на ситно, след което запържете в малко количество растително масло в тиган. Добавете полученото пържене към каймата и разбъркайте добре. След това добавете към месото майонеза, черен пипер и сол и разбъркайте добре след месото.
От полученото месо оформете кюфтета и ги сложете в специален съд за печене.
Междувременно започнете да готвите сос за кюфтета. В отделен съд комбинирайте всички компоненти: доматен сос, вода, заквасена сметана, майонеза, пшенично брашно, добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
Кюфтетата с ориз, изложени във форма, изсипваме сос и оставяме да къкри за около 30-35 минути.
В резултат на това ще получите просто, вкусно и наистина домашно ястие. Страхотна гарнитура за кюфтета с ориз и сос ще бъдат картофи, тестени изделия или зеленчуци.