Пюрената супа е вкусно, сърдечно и модерно ястие. С удоволствие поръчва в ресторанти и кафенета, обичан е от момичета, деца и красиви мъже. Но не всеки е сигурен, че същата вкусна супа може да се създаде без проблеми в собствената ви кухня. Въпреки това, всяка домакиня с помощта на конвенционален блендер може лесно да превърне набор от познати продукти в апетитна пюре супа.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Пюрената супа може да се приготви с помощта на потапящ блендер или блендер за купа. Що се отнася до продуктите, необходими за супата, всичко зависи от желанието на домакинята. Можете да приготвите обилно пюре от супа с месен бульон, крем супа от гъби, диетична зеленчукова супа.
Пюрената супа се сервира и топла и студена, а за такива супи има опции за десерт. Общият принцип на приготвянето им е, че предварително омекотените продукти се довеждат до пюре, като се използва блендер.
2
Моркова супа
В метална тенджера загрейте 30 г олио, добавете 300 г нарязани моркови и половин нарязан лук. Покрийте тигана и оставете да къкри за около 10 минути. Добавете джинджифил на прах. Изсипете 0, 5 л пилешки запас (предварително сварен или приготвен, от опаковката). Сол, добавете черен смлян черен пипер.
Варете сместа за около 40 минути. Охладете супата малко, изсипете я в купата на блендера и я намачкайте до пюре. Ако не ви харесва зърнестата текстура на супата от пюре, след смилането със смесител, избършете готовата супа през сито. Изсипете сместа обратно в тенджерата и я доведете до кипене. Изсипете 50 мл сметана, разбъркайте. Гарнирайте готовата супа с клонче килантро и кръг от моркови.
3
Картофена супа с гъби
Обелете 500 г картофи, нарязани на малки парченца. Сварете в малко количество подсолена вода, докато се свари. Нарежете ситно 1 лук, запържете го в растително масло. Добавете 200 г нарязан шампиньон към лука, сол и запържете лука с гъби, докато се свари и изпари. Поставете гъбите, лука и картофите в блендер и смилайте до пюре.
Смесете 250 мл мляко и 250 мл сметана, добавете сместа в блендер и разбийте отново. Изсипете супата в тенджера и я доведете до кипене. Преди да сервирате, украсете готовата супа с перата на зеления чесън.
4
Десертна супа
Поставете 600 г замразени плодове (малини, ягоди, череши, френско грозде) в тенджера, добавете 250 г гранулирана захар, покрийте с капак и гответе в малко количество вода за около 15 минути. Охладете готовата смес и я изсипете в блендера. Смелете горските плодове.
Изсипете приготвената супа в чаши за сервиране и поставете в хладилник. Преди да сервирате, сложете топче крем сладолед във всяка чаша и гарнирайте с клонче прясна мента.
Обърнете внимание
Не сварявайте приготвеното пюре от супа - трябва само да се доведе до кипене. Спомнете си процеса на варене на кафе на печката - с супа от пюре те правят същото.
Полезни съвети
Пюрената супа може да се приготви за бъдеща употреба. Изсипете го в разредни кутии или стъклени купички и поставете във фризера. В тази форма супата се съхранява безопасно 2-3 месеца.
Свързана статия
Как да си направите доматена крем супа