Такъв деликатес като пай със заквасена сметана с ябълков пълнеж се приготвя доста лесно, дори начинаещ готвач може да се справи с него. Тестото, приготвено с добавка на заквасена сметана, е невероятно нежно и много вкусно.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 1 пилешко яйце;
- 1 пълна чаша гранулирана захар;
- ½ част от малка лъжица сода за хляб или бакпулвер;
- 2 чаени лъжички канела;
- 2 пълни чаши пшенично брашно;
- 300 г заквасена сметана;
- 120 г масло;
- 5 средни по размер ябълки.
Получаване:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите тестото. За да направите това, трябва предварително да извадите кравето масло от хладилника, така че да стане меко. След това маслото се поставя в доста дълбока купа и там се изсипва гранулирана захар. Получената маса се разтрива добре.
- След това в смесените съставки сложете заквасена сметана и също добавете бакпулвер или сода. Струва си да се има предвид, че содата за хляб не трябва да се гаси, защото се смесва със заквасена сметана. Получената маса се смесва старателно.
- След това можете да започнете директно да омесвате тестото. За целта предварително пресятото брашно се изсипва в съд със смесени съставки и всичко се омесва. В резултат на това тестото трябва да се получи доста меко.
- Съдът за печене трябва да бъде добре смазан с краве масло (може да бъде заменен с растително масло или маргарин). След това цялото тесто се поставя във формата и то трябва да се разпредели по дъното, не забравяйте да направите малки страни. В резултат на това трябва да получите подобие на малка чиния.
- След това подгответе пълнежа. За целта измийте ябълките и ги нарежете на не много големи филийки (не забравяйте да премахнете сърцевината). След като ябълките са приготвени, те трябва да бъдат разпределени равномерно върху тесто. Отгоре с плодове, поръсени с канела.
- Пригответе пълнежа. За целта смесете останалата гранулирана захар с яйцето и след това добавете ½ чаша заквасена сметана към получената смес. Изсипете ябълки отгоре с този пълнеж.
- След това съдът за печене трябва да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Тортата със заквасена сметана ще бъде готова за около 40 минути.
- За да украсите завършена и вече охладена торта, можете да използвате пудра захар. Просто трябва да го поръсите отгоре с ябълковия пълнеж и това е всичко. Невероятно вкусен и ароматен десерт е готов.