Отдавна е известно, че разнообразие от сосове придава дори на най-обикновените ястия пикантно и необичаен вкус. Кремообразен сос от горчица с нежен, леко пикантен вкус ще бъде чудесно допълнение към ястията с месо и риба.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Бульон - 150 мл;
- Крем 12% течност - 100 мл;
- Горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сок от половин лимон;
- Маслини - 8 бр.;
- Зехтин - 1 супена лъжица;
- Семена от жълта горчица
- пипер
- сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Загрейте бульона в малка тенджера или дълбока купа. В бульона може да се използва както свинско, така и говеждо месо. Можете дори да използвате пилешки бульон. Всичко зависи от вашите лични вкусови предпочитания и наличието на определени продукти под ръка. Можете също така да замените бульона с вода, но това ще направи вкуса на соса по-малко наситен.
2
Изсипете сметаната в бульона с тънка струя, като внимателно разбъркате всичко. Към тенджерата добавете две супени лъжици горчица и лимонов сок. По желание може да се добавят жълти синапени семена. Разбъркайте добре. Запечете соса на слаб огън за 5 минути.
3
Сол и черен пипер по ваш вкус. Можете да добавите любимите си подправки към соса. Махнете тигана от котлона и добавете една супена лъжица зехтин. Разбъркайте много добре, като разбиете леко с вилица. Кремообразен сос от горчица е готов. Приятен апетит!
4
Сервирайте този сос като допълнение към различни основни ястия. Също така, с кремообразен сос от горчица можете да приготвите печено пиле или сьомга, зелен фасул и други видове месо, риба и птици и зеленчуци. Не се страхувайте да експериментирате.
Обърнете внимание
Опитайте да добавите прясна мащерка и ситно нарязан зелен лук към соса. Можете също да смачкате магданоз и копър. Понякога сметаната в този сос се заменя с нискокалорична майонеза. Ако желаете, опитайте да приготвите този вариант на кремообразен горчичен сос и изберете какво харесвате най-много.
Полезни съвети
За да получите лимонов сок, използвайте следния съвет. Първо измийте лимона. След това го поставете във вряща вода за 1-2 минути, като на няколко места пробиете кожата с вилица. След това навийте лимона в различни посоки по дължината на дъската за рязане. Сега нарежете цитруса на две половини и изцедете сока, изстисквайки плода в юмрук.