Можете да ядете риба за всички: тези, които са на диета, които по някаква причина не ядат месо, контролират холестерола и пациенти с диабет. Има много разновидности и видове риба. В момента рафтовете на рибните магазини изобилстват от морски дарове. Един от най-достъпните видове риба е скумрия. Евтино обаче, много вкусно и здравословно. Месото на скумрията е достатъчно мазно (16, 5% мазнини), богато на витамин В12, без малки кости, нежно по структура.
Изберете вашата рецепта
Така че, като се „порадваме“ малко в кухнята, можете да готвите скумрия в комбинация с различни подправки, сосове и гарнитури. Огромен брой рецепти: можете да мариновате скумрия, да печете, да натъпчете, да запържите. Можете да продължите завинаги
За да приготвите скумрия с лук, ще ви трябва:
- скумрия - 0, 5 кг.
- лук - 5 бр.
- супена лъжица растително масло
- лимон - 1 бр.
- сол, черен пипер, индийско орехче и естрагон
- Обелете лука, накълцайте, смесете със сол, черен пипер, ситно нарязано индийско орехче и естрагон.
- Пълнена рибена смес с получената смес и се залива с лимонов сок.
- За да изпечете скумрия, трябва да увиете пълнени трупове с намаслена хартия, да поставите върху тава за печене или тава и да сложите във фурната.
- Пече се при температура 170-180 ° С.
- Поставете подготвената скумрия в чиния, поръсете с лимонов сок. Сервира се с картофи или салата от пресни зеленчуци.
Горчица Скумрия
За да приготвите това ястие, ще трябва да мариновате скумрията. Маринатата се готви бързо.
- Комбинирайте 4 супени лъжици горчица със сол, черен пипер и ситно нарязан чесън. Когато чесънът е нарязан на ситно и не е преминал през пресата за чесън, той придава на ястието специална пикантност.
- С получената марината намажете труповете скумрия (2 бр.) Отвън и отвътре, можете да напълните скумрията с малки резенчета лимон.
- Оставете скумрията да се маринова. Колкото по-дълго се маринова, толкова по-нежно ще бъде месото.
- Увийте мариновани трупове във фолио и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, 40 минути.
- Сервирайте с пресни зеленчуци и лимон.
Както можете да видите, рецептите са много прости, не изискват специална подготовка за готвене. Ако желаете и имате време, можете да „поиграете“ с тези рецепти, да измислите нещо ново, индивидуално и да готвите скумрия в завист на всички гости, събрали се на вашата маса.
Свързана статия
Как да солим скумрия със сух посланик