Салата Мимоза, която се появи в съветско време, получи името си заради горния слой жълтък, който наподобяваше любимата мимоза. Тази салата е много вкусна и задоволителна, можете да я приготвите с различни съставки, например, сайри.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - сардин (в масло) - 200 г;
- - пилешки яйца - 6 бр.;
- - сирене - 150 г;
- - лук - 70-100 г;
- - масло (сметана, замразено) - 100 г;
- - майонеза - 150 г;
- - зеленина от копър.
Инструкция за употреба
1
Пригответе продуктите, измерете тяхното количество, извършете предварителна работа (измийте, гответе, почистете) и пристъпете директно към готвенето.
2
Тайната на салатата е да се нарязва на малки парченца, допринасяйки за сливането на всички слоеве в една маса. Разделете сварените и охладени яйца на отделни компоненти: протеини и жълтъци. Настържете катеричките на ситно ренде и ги покрийте с дъното на избраната купа за салата. Смелете твърдото сирене с фина ренде и сложете на протеинов слой.
3
Извадете рибните консерви от консерва и освободете от остатъчни мазнини Отделете сардината в отделна чиния от големите кости и намажете с вилица. След това покрийте сиренето с получената каша и залейте с майонезата. Върху рибата трябва да използвате 3/4 от необходимата порция майонеза.
4
Настържете лука на ситно ренде и сложете отгоре майонеза. Разбийте жълтъците с вилица и разделете на две равни части. Едната половина следва лъка, другата действа като украса. Първата половина се насища с останалата майонеза.
5
Последните слоеве са зеленина и масло. Нарязваме на ситно зелените с нож и разбиваме маслото с фина ренде. Масло настърган отгоре на зеленина, нежно изгладете повърхността. Жълтъците се съчетават идеално със снежнобялия слой. За да се постигне пухкавост, натрошените жълтъци се втриват допълнително през сито. Ако харесвате зеленина, напълнете я със страните на салатата. Поставете приготвената салата на студено място за два часа.
Полезни съвети
Класическата версия предполага основата: рецепта и хранителни стоки. Майонезата е задължително гъста, с високо съдържание на мазнини, лукът е мек, не е остър, последователността на слоевете не е нарушена. Въпреки че, експериментирайки в бъдеще, опитайте да замените сардина с черен дроб на треска, добавете картофи и моркови.