Студената доматена супа е особено приятна за ядене през горещото лято. А ако добавите към него скариди и водка, можете да изненадате гостите с оригинално алкохолно ястие със слаб вкус на алкохол. Ето защо такава супа може да се приготви не само за обяд, но и за вечеря и дори за партита.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - домати - 2 бр;
- - масло - 100 г;
- - доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
- - лук - 1 бр;
- - месен бульон - 250 мл;
- - мляко - 0, 5 чаши;
- - обелени скариди - 100 г;
- - заквасена сметана - 100 г;
- - водка - 120 г;
- - брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- - сол, черен пипер, копър - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Измийте доматите, пробийте ги на няколко места с клечка за зъби и печете във фурната за около 10 минути. Извадете и обелете.
2
Нарязваме ситно лука и го сотираме в загрят тиган с разтопено масло, докато стане светло златист на цвят. Добавете брашното и гответе още 10 минути на слаб огън.
3
Сложете доматеното пюре, млякото и бульона в тавата. Доведете всичко до кипене и гответе за около 10 минути.
4
Измийте скаридите и ги подсушете малко, а копъра нарежете на ситно. Нарежете печените домати на малки филийки.
5
Сол и черен пипер супа на вкус, изсипете водка в нея, сложете копър, скариди и домати. Доведете до кипене, свалете от котлона и охладете естествено. Изсипете в чинии, сервирайте заквасена сметана и ръжен хляб за доматена супа.