Вкусни, красиви и достъпни - тези изисквания са изпълнени от рецептата за пилешка супа. Приготвянето на лека пилешка супа ще изисква храни, които винаги са в хладилника.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- вода - 2, 5 л
- пилешко месо - 400 g
- лук - 2 бр.
- картофи - 3 бр.
- моркови - 1 бр
- vermicelli "сламки" - 100 g
- растително масло
- зеленина
- солта.
Инструкция за употреба
1
Вземете пилето (гърдата, гърба или крилата), измийте и почистете кожата. Можете да оставите месото с кожата, но тогава бульонът ще бъде по-мазен. Обелете лука. Напълнете лука и пилето в тенджера и изсипете 3/4 от обема на тигана с вода. След като заври, отстранете пяната. Солете бульона на вкус и гответе за 40-50 минути на среден огън.
2
Докато пилето се готви, обелете и нарежете картофите на кубчета или сламки. Извадете пилето от готовия бульон и го разглобете на малки парчета, като премахнете костите. Заварената глава лук вече може да бъде извадена и изхвърлена. Поставете месото обратно в супата с картофите. Те ще бъдат готови за още 15-20 минути.
3
Обелете и нарязайте на ситно морковите и лука (нов, а не пилешкият бульон). Морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде. Пасирайте този пържене в тиган с растително масло. Само за 2-3 минути, когато лукът стане златист, добавете пърженото към пилешката супа.
На същия етап хвърлете шепа малки вермицели във врящия бульон и го оставете за още 10 минути на слаб огън под покрит капак. 5 минути преди готвене можете да добавите черен пипер или други подправки на вкус. Извадете готовата пилешка супа от печката и я оставете да къкри за 10-15 минути под капака - така вкусът на ястието ще стане по-дълбок и наситен.
Полезни съвети
За да украсите пилешка супа, използвайте магданоз или копър. Освен това можете да нарежете моркови на тънки пръстени или вълнообразни сламки (специален нож за зеленчуци), да изпържите малко отделно от останалите съставки и добавете към готовото ястие.
Свързана статия
Как да си направите италианска пилешка супа