Шампиньоните имат много предимства. Но най-важното е, че ястията от тях се приготвят бързо, без да отнемат много време от домакинята. Например печени шампиони. Гъбите могат да се пекат на шишчета с барбекю или във фурната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 500 г шампиньони;
- един лук;
- 100 г сирене;
- заквасена сметана;
- сол
- пипер
- брашно:
- зеленчуци и масло.
Инструкция за употреба
1
Вземете гъбите и ги изплакнете обилно под течаща вода, отрежете краката. Натрошете краката на шампионки и голяма глава лук и изпържете в растително масло, леко сол. Напълнете шапките шампиньон с леко запържен лук с крака. Поръсете ги със сирене, настъргани отгоре.
2
Сложете гъбите върху лист за печене, като предварително ги смажете с олио. Отгоре се пълнят капачките с гъбата, залива се леко заквасена сметана. Загрейте фурната до двеста градуса и печете гъби в продължение на двадесет минути до готовност. Поставете приготвените гъби върху чиния и ги оставете да се охладят на стайна температура. Поръсете отгоре с пресни ситно нарязани билки. Сервирайте печени шампиньони като предястие или с всякакъв вид гарнитура, например картофи.
3
Champignon julienne: вземете един килограм бял шампиньон и ги нарежете на филийки, поставете в керамични съдове и сложете на слаб огън. Добавете 4 с.л. супени лъжици масло, 300 г заквасена сметана и ситно нарязан лук, две супени лъжици брашно. Разбъркайте всичко, сол, черен пипер и оставете да къкри още десет минути, като разбърквате от време на време. След това добавете 4 с.л. супени лъжици настърган кашкавал и за няколко минути поставете съдовете в добре загрята фурна. Печете гъбите до златисто кафяво.
Полезни съвети
Шампиньоните са гъвкави гъби, те могат да се консумират както пресни, така и сушени, мариновани и консервирани, а след това могат да се приготвят от различни ястия и да се сервират с различни гарнитури.