Това ястие е много вкусно, жизнено и невероятно здравословно. При този метод на готвене рибата и зеленчуците запазват всички витамини и минерали. Рибата и зеленчуците на шишчета ще се харесат дори на малки деца, които често отказват здравословна храна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г филе от сьомга;
- - 200 г филе от костур или минтая;
- - 2 зърна чушки;
- - тиквички;
- - 7-10 чери домати;
- - 10 без костилки маслини;
- - 150 г броколи;
- - сол на вкус;
- - лимон;
- - 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- - 6 грах от люспи.
Инструкция за употреба
1
Гответе марината. За да направите това, смесете лимонов сок, зехтин и подправка в отделен съд. Оставете маринатата да престои 10 минути.
2
Междувременно нарежете на малки кубчета предварително измитото филе от риба. Сгънете в дълбока купа, добавете сол и изсипете марината. Оставете за 20 минути, като периодично разбърквате филийките много внимателно.
3
Докато рибата маринова, измийте зеленчуците. Тиквички с кубчета и черен пипер. Рибата се нанизва върху шишчета, напоени с вода, като се редуват с домати, маслини, кубчета тиквички и зърнена чушка.
4
Поставете рибата на шишчета в двоен котел, добавете към нея съцветия от броколи, поръсете с останалата марината и гответе около 20 минути. Сервирайте към трапезата, поръсена с нарязани билки.