В Унгария тази рибена чорба се нарича Halasle. Той е много популярен не само сред унгарците, но и сред хората по света. Унгарската рибена чорба е много вкусна, ароматна и устата, а рибата в нея се оказва с мек вкус, особено в комбинация с домати.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 литър рибен запас
- - 500 г риба без кости
- - 2 глави лук
- - 2 зърна чушки
- - 10 чери домати
- - 1 малък букет зелен лук
- - сол
- - черен пипер
- - кардамон
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно рибата, подсушете върху хартиена кърпа. Ако беше замразено, размразете го. Нарежете филето на малки парченца, сложете в дълбока чиния, добавете сол, черен пипер и кардамон, покрийте със залепващ филм или плоска чиния, поставете в хладилника за 25 минути, за да се маринова.
2
Изплакнете, подсушете, пипер, нарежете наполовина, отстранете семената и след това нарежете на ивици.
3
Обелете лука, изплакнете, нарежете напречно отгоре. Сложете бульона на огъня, заври, сложете черен пипер и лук, гответе, докато лукът омекне. След като лукът омекне, го извадете от тигана.
4
Сега зависи от вас да направите супата. Изпратете риба, нарязани или цели домати в тигана, сол и черен пипер на супа. Гответе го 20 минути на среден огън, като разбърквате от време на време.
5
Унгарската рибена чорба е готова. Изсипете го в чинии, поднесете на масата.
Обърнете внимание
Ако харесвате лук, тогава можете да го нарежете и да го сварите с черен пипер, без да го изваждате по-късно от супата.
Полезни съвети
Преди сервиране гарнирайте със ситно нарязан зелен лук.