Fritters, палачинки - и възрастните, и децата ги обичат. Те са лесни за приготвяне и много удовлетворяващи. Има много рецепти, някой харесва буйни, а някой фини.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 грама кефир
- - 1 ч.л. захар
- - 1 чаена лъжичка растително масло
- - 150 грама брашно
- - сода
- - сол
Инструкция за употреба
1
Вземете чаша и изсипете кефир в нея. Кефирът трябва да е на стайна температура. За приготвянето на палачинки можете да използвате не само кефир, но и всеки ферментирал млечен продукт. След това добавете захар и сол на вкус. Разбъркайте добре. Оставете тестото да престои 20 минути, трябва да пасне малко. Това трябва да се направи, за да направят палачинките по-великолепни.
2
На следващо място, добавете пресято брашно към нашето тесто и веднага сода. Содата трябва да се добавя половин чаена лъжичка или на върха на нож, за да не се прекалява. Брашното не трябва да е точно 150 грама. Количеството му зависи от степента на плътност на кефира. Колкото по-гъста е, толкова по-малко брашно ще трябва да се налива. Разбъркайте добре тестото и оставете да престои малко повече (можете дори да покриете с кърпа) за 20 минути.
3
След това включете печката на среден огън. Върху него слагаме тиган и заливаме с малко растително масло. Когато маслото е горещо, разпределете тестото на малки капки или кръгчета в тиган. За да направите палачинките по-великолепни, по-добре е дори да покриете тигана с капак.
4
Готовността на палачинките може да се види след няколко минути, като ги обърнете с шпатула. Можете да сервирате палачинки със заквасена сметана и сладко. Като цяло е подходящо всичко, което отговаря на вашия вкус.