Подхранващ, вкусен, апетитен и дори с хрупкава коричка, как можете да откажете такъв кулинарен шедьовър, който в същото време е лесен за приготвяне. Сервирайте пай със сьомга е възможно не само през почивните дни, но и в почивни дни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 400 грама бутер тесто,
- 500 грама сьомга,
- 150 грама шампиньони,
- 80 грама спанак
- 1 лук,
- 100 мл крем
- 1 чаена лъжичка брашно
- 1 супена лъжица. лъжица масло
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нарежете обеления лук на средни кубчета.
Гъбите нарязани на чинии.
Натрошете спанака.
2
В разтопено масло запържете лука за 30 секунди, след това добавете растително масло и продължете да пържите още 3 минути. Пържете на среден огън. Добавете гъбите. Продължете да пържите, докато течността се изпари от гъбите. След като течността се изпари, изсипете 100 мл сметана, доведете до кипене и добавете спанак. Сол и черен пипер на вкус.
3
Пълнежът за пая може да се окаже течен, за плътността добавяме чаена лъжичка брашно и разбъркваме. След като заври, се вари, докато се сгъсти.
4
Разделете бутер тестото на две части, като едната част трябва да е по-голяма от другата. Разточваме по-голямата част от тестото на слой (по-добре е да направим дебелина 3 мм). Прехвърляме в съд за печене, който е по-добре да покрием с фолио. Страните на формата трябва да бъдат покрити с тесто.
5
Разделяме сьомгата на 2 части. Слагаме първата част от сьомгата във формата (върху тестото), подправяме със сол и черен пипер. Отгоре сложете охладения пълнеж от шампиньони и лук, опитайте върху сол, ако е необходимо, добавете. Покриваме пълнежа с втората половина сьомга, сол и черен пипер на вкус.
6
Втората част от тестото разточваме на слой и го покриваме с пай със сьомга, закрепваме краищата. За да предотвратите деформацията на тортата по време на печене, направете малка вдлъбнатина върху теста, тортата може да бъде намазана с леко разбито яйце или мляко - на вкус, също не можете да я смазвате.
7
Слагаме тиган за торта в предварително загрятата фурна (190 градуса) за половин час. Печете до вкусно печено. Изваждаме готовата торта от фурната и я оставяме леко да изстине. Когато е горещо, е трудно да се нарязва на порции. Сервирайте със сос.