В Германия, на Великден, този вкусно ароматен сладък хляб украсява всяка трапеза!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 мл топло мляко;
- - 28 г суха мая;
- - 80 г захар;
- - 800 г брашно;
- - 250 г масло или маргарин;
- - 4 супени лъжици растително масло;
- - 1 ч.л. сол;
- - 2 яйца;
- - 4 жълтъка;
- - чифт щипка ванилин.
- - 250 г сушени череши.
- За намазване на печенето:
- - 2 жълтъка;
- - 2 супени лъжици мляко;
- - 6 супени лъжици портокалово сладко;
- - бадемови листенца за поръсване.
Инструкция за употреба
1
Загрейте леко млякото, изсипете мая, 40 г захар, 4 супени лъжици брашно и разбъркайте добре. Оставете, докато тестото втаса.
2
Междувременно извадете маслото от хладилника и изчакайте да омекне. Разбийте го с останалата половина захар, чаена лъжичка сол, 4 с.л. растително масло, яйца и жълтъци до гладкост.
3
Добавете тестото към сместа и пресейте брашното. Смесете всички съставки и омесете тестото. Покрийте го с чиста кърпа и я поставете на топло място (в леко загрята, леко отворена фурна, това ще отнеме около 40 минути).
4
Въведете сушени череши в тестото, което се появи и разбъркайте отново. Оставете да се приближи още час.
5
Загрейте фурната до 180 градуса. Пригответе голям лист за печене, облицовайки го с пергаментова хартия.
6
Разделете приближеното тесто на две части, оформете хляб от всяка и направете разфасовки на всяка, така че сладкишите да се издигнат по-добре. Оставете да престои още 15-20 минути.
7
Смесете мляко с жълтъците, намажете заготовките и изпратете във фурната. Печете за половин час.
8
Запържете бадемовите листенца до покафеняване в тиган без олио.
9
Затоплете портокаловата конфигурация Намажете ги с топъл хляб и гарнирайте с пържени ядкови люспи.