В света има много рецепти за гювечи. Във всяка страна това ястие има свое име. Например във Великобритания се нарича пудинг. Италианската лазаня също е вид гювеч, който се приготвя от месо (зеленчуци) и слоеве тесто. Касерола може да бъде десерт, ако го приготвите от извара, плодове и плодове и може да се превърне в основно ястие. В този случай се приготвя от зеленчуци, месо, риба, тестени изделия. От кайма се получават много вкусни и сърдечни гювечи. И те се приготвят едновременно съвсем просто.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- кайма - 400 g
- тестени изделия - 250 g
- сладък пипер и патладжан - по 2 бр всеки
- растително масло и лимонов сок - 2 супени лъжици всяка. л
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 3 супени лъжици брашно
- твърдо сирене - 50 g
- кисело мляко - 150 мл
- мляко - 1 чаша
- пипер
- солта.
Инструкция за употреба
1
Тестена касерола с кайма се приготвя, както следва:
Сварете макароните до готовност.
2
Запържете каймата в тиган.
3
Към него добавете нарязаните на кубчета патладжан, лук, черен пипер. И излагайте за 10 до 15 минути.
4
Нарязваме ситно чесъна или минаваме през преса. Добавете към каймата със зеленчуци. Сол и черен пипер сместа.
5
Докато каймата се задушава със зеленчуци, направете соса. За целта изсипете млякото в дълбока купа. Довежда се до кипене. Докато разбърквате млякото, изсипете предварително пърженото брашно. Оставете да поври малко и след това добавете разбитото яйце и киселото мляко. След това разтопете 2/3 от сиренето в този сос. Добавете лимонов сок, сол и черен пипер.
6
Намазнете съда за печене с растително масло. На дъното сложете макаронени изделия с кайма и зеленчуци. Залейте гювеча със соса. Поставете го във фурна, предварително загрята до 200 ° - 220 ° C. Печете за 30 минути. Около 10 минути преди готвене поръсете гювеча с останалото сирене. Готовото ястие може да бъде украсено с нарязани билки.
Обърнете внимание
За месни гювечи можете да използвате различни видове месо: пуешко, свинско, говеждо, заешко, пилешко и др. И месото може да се приема под формата на кайма или можете просто да го нарежете на ситно.
Полезни съвети
Тестените изделия могат да бъдат заменени с листа тесто, които могат да се купят в супермаркета. Но можете да ги приготвите у дома. Пресейте 200 г брашно, оформете слайд от него с депресия в центъра. Вкарайте две яйца в тази дупка и добавете сол. Смесете всички съставки, тестото трябва да се окаже доста стръмно и хомогенно. Покрийте готовото тесто със салфетка. След половин час го разточете на дебелина 1 - 1, 5 мм. След това изрежете от него плочи с необходимата форма. Ако има много чинии, тогава допълнителните могат да бъдат замразени и използвани следващия път. Първо сложете тестото в тавата за печене, след това част от каймата, отново тестото, останалото мляно месо. Покрийте всички с чинии тесто. Залейте касерола със сос и гответе във фурната.
Свързана статия
Пилешко и сладък пипер гювеч