Макароните са едно от най-добре хранените и здравословни ястия. Основното е да изберете страхотен сос и съставки, тогава те ще се окажат невероятно вкусни и дори празнична украса за маса. Много лесна рецепта за паста с морски дарове в сметана може да се приготви от всеки в ежедневието, както и по повод празника.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 грама макаронени изделия от твърда пшеница
- - опаковане на раци от пръчки
- - 100 грама замразени скариди
- - 100 грама замразени миди
- - 200-300 грама калмари
- - 200-300 мл крем 20%
- - 1 голям лук
- - 1 малък морков
- - 50 грама твърдо сирене
- - сол
- - черен пипер
- - подправка за риба или морски дарове
Инструкция за употреба
1
Налейте вода в голяма тенджера и я доведете до кипене. Хвърлете макароните, солта и гответе за около 8-10 минути, докато омекнат.
2
Морската храна, ако е замразена, трябва да се размрази. Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене и хвърлете в нея калмари, миди и скариди. Сварете във вряща вода за не повече от 5-6 минути. След това изхвърлете през сито и прецедете бульона от малки частици.
3
Нарежете лука на ситно и настържете морковите. Започнете да ги пържите в растително масло в малка тенджера или във всеки друг дълбок съд. След полуготовостта им хвърлете нарязаните на кубчета калмари, миди и скариди към зеленчуците. Натрошете и раковите пръчици на малки парченца. Сол и черен пипер всичко.
4
Когато лукът и морковите престанат да се пукат, изсипете смес от 100 мл бульон, в който са били варени морски дарове и сметана, добавете още сол и подправка. Оставете да къкри за 5-7 минути на среден огън. Преди самото изключване поръсете соса с настърган кашкавал и разбъркайте.
5
Сложете сварените тестени изделия в чиния, отгоре с лъжица добавете готов сос от морски дарове и поръсете с малко количество копър.