Сьомгата на скара със зеленчуци е доста диетично ястие, което е подходящо за здравословна диета. Много е вкусно и леко.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г сьомга
- - 100 г зелен грах
- - 100 г зелен фасул
- - 1 голям зърна черен пипер
- - 1 лимон
- - няколко изкуства. л. зехтин
- - 1 ч.л. горчица
- - 1 супена лъжица балсамов оцет
- - сол, черен пипер, билки на вкус
Инструкция за употреба
1
Измийте лимона в течаща вода, нарежете го на 2 половини, изцедете сока от една част. В купа смесете лимоновия сок, зехтина, оцета, солта, черния пипер и горчицата, разбъркайте добре.
2
Изплакнете филето от сьомга, нарежете го на средно кокетни парчета и поставете в маринатата, която беше приготвена на първия етап. Дръжте в маринатата за 1 час.
3
Намажете скарата с растително масло, сложете върху нея маринованите парченца сьомга и след това пържете, като непрекъснато обръщате, така че сьомгата да се свари напълно.
4
Изплакнете сурови зеленчуци, нарязайте малки чушки. Изсипете вода в тенджера, кипнете я, добавете сол. След това добавете черен пипер, грах и боб в тигана. Когато зеленчуците заври, ги извадете с нарязана лъжица.
5
Сложете приготвено парче сьомга в чиния, сложете гарнитура със зеленчуци до него, поръсете всичко с билки и сервирайте.
Полезни съвети
Зеленчуците могат да бъдат подправени с малко количество заквасена сметана.