По-долу са представени рецептите за петте най-популярни кремове за торти.
Изберете вашата рецепта
Как да си направите крем за торта
Замазани сладкиши с торта "Наполеон", "Джинджифил" и "Мед", те също са пълнени с еклери и сладкиши с крем. Когато приготвяте крем, трябва да бъдете много внимателни, в противен случай можете да съсипете всичко, но ако спазвате всички препоръки, ще получите разтапяща се уста и вкусен крем!
Съставките
- 500 мл мляко;
- 200 г захар;
- 1 ч.л. ванилова захар;
- 4 жълтъка;
- 50 г брашно
подготовка
Разбийте жълтъците със захарта и ваниловата захар. Добавете брашното и разбъркайте. Загрейте млякото. Щом започне да ври, веднага изключете котлона, не кипете!
Внимателно изсипете млякото в жълтъците на малка струя на тънка струя. Разбъркайте сместа и сложете на малък огън. Гответе сметаната, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Охладете получения крем и започнете да изковавате върху тортата! Ако желаете, можете да добавите парчета шоколад към все още гореща смес и след това ще получите шоколадов крем.
Как да си направим маслен крем
Това е може би най-популярната и проста рецепта за крем. Мнозина успяха да го направят в детството! Кремът може да се използва в комбинация с всякакви торти: вафли, бисквити, мед, пясък.
Съставките
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 200 г масло
подготовка
Сложете масло (омекотено) и кондензирано мляко в купа и разбийте с миксер. Първо трябва да разбиете сметаната на ниска скорост, а след това постепенно да я увеличавате. Готовият крем представлява гъста маса от бяло. По желание може да се разнообрази с различни добавки: преди да разбиете, към основните съставки добавете бананови резени, ягоди или разтопен шоколад.
Как се прави заквасена сметана
Разнообразна торта със заквасена сметана и мед е слоена със заквасена сметана, като традиционно се използва и при приготвянето на торти „Манастирска колиба“, „Графски руини“ и други. Можете да приложите този крем върху палачинки или чийзкейк.
Съставките
- 1 литър 20% заквасена сметана;
- 250 г захар;
- жар на един лимон (по желание);
- 1 ч.л. ванилова захар
подготовка
Разбийте всички съставки с миксер.
Крем от варено кондензирано мляко
Обикновено тази торта е слоена с торти "Мед" и "Муравей", те също могат да бъдат пълни с еклери, "ядки", кремове с рулца.
Съставките
- 1 буркан варено кондензирано мляко;
- 200 г масло
подготовка
Преди да започнете да приготвяте крема, е необходимо да извадите кондензираното мляко и олиото от хладилника и да изчакате, докато се затоплят до стайна температура. Сложете приготвените храни в голям съд и разбийте с миксер, докато се получи хомогенна маса. Обикновено са достатъчни три минути, за да се постигне това.
Полезен съвет: ако искате да впечатлите гостите и да приготвите наистина луксозна торта, използвайте два вида сметана: заквасена сметана и сметана от варено кондензирано мляко. Разпределете тортите с тях последователно, когато събирате тортата - получавате оригинален и вкусен десерт. Тези два крема са идеално комбинирани с медени питки, така че можете да ги използвате, когато приготвяте медена торта.