Сос от червени боровинки върви добре с салати от месо, риба и зеленчуци. Тя може да бъде алтернатива на отегчената майонеза или кетчуп, в допълнение, червените боровинки съдържат огромно количество витамин С, който укрепва имунната система.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - червена боровинка 400 г;
- - един лук;
- - 120 мл бяло вино;
- - 1 десертна лъжица джинджифил в настъргана форма;
- - сол, подправка на вкус.
Инструкция за употреба
1
Пресните боровинки трябва да се измият, отстранете листата и оставете да изсъхнат малко. Ако червените ви боровинки са замразени, трябва да го оставите да се размразява in vivo при стайна температура. Не можете да го размразите в микровълновата, тя ще загуби част от полезните си свойства. На следващо място, червените боровинки се нуждаят от малко смачкване с дървена смачка, поставете в тиган с дебело дъно и сложете на малък огън, гответе за 10-15 минути.
2
След това добавете настърган джинджифил към червените боровинки и гответе още 10 минути, като бъркате постоянно, докато масата се сгъсти. Запържете ситно нарязания лук в малко количество олио, докато стане златист, залейте го с вино и оставете да къкри, докато количеството вино стане приблизително наполовина. След това сложете всичко в тиган за червени боровинки и джинджифил.
3
Добавете любимите си подправки или сушени билки към соса, сол. Трябва да се има предвид, че голям брой билки ще прекъснат аромата и ще променят вкуса на червените боровинки, така че те трябва да се използват умерено. Всичко ще трябва да се сложи още 5 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане. Сосът е вкусен и горещ, и студен.
Полезни съвети
Ако искате пюре сос, смелете червените боровинки, джинджифила и пържения лук с пасатор.