Тортите са сладкиши, приготвени със сладко тесто, пълнено и украсено със сметана. В националната кухня на всяка страна можете да намерите десетки, дори стотици различни рецепти за торти: бисквити или бутер, с плодове, ядки, всякакви кремове и аромати. Има толкова много възможности за готвене, че дори и най-обичаният сладък зъб не може да си позволи да ги изпробва всички. Приготвянето на ягодова торта с босилек е проста, за това трябва да знаете рецептата и да изпълните всички стъпки точно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- 500 г брашно;
- 1 яйце
- 4 супени лъжици. л пудра захар;
- 350 г масло;
- 4 супени лъжици. л вода.
- За крем:
- 6 яйчни жълтъка;
- 150 г захар;
- 50 г брашно;
- щипка сол;
- 2 супени лъжици мляко;
- ванилова шушулка;
- куп босилек.
Инструкция за употреба
1
Пресейте брашно през сито два или три пъти и поставете пързалка на маса. В средата направете малък "кладенец", добавете разбитото яйце, захарта за глазура, маслото и налейте ледена вода. Сложете първо бутилка минерална вода във фризера.
2
След това комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре, веднага омесете тестото. Когато стане хомогенна и мека, навийте го на топка, увийте го в слепващ филм и го поставете в хладилника за двадесет до тридесет минути.
3
След като изтече времето, извадете охладеното тесто, разточете го върху брашно, намазано с прах. Сложете го в намазнена форма, покрийте с хартия за печене и натиснете леко отгоре. Използвайте боб, боб или специални костилки като потискане.
4
След това поставете формата във фурна, предварително загрята до 220 градуса. Печете тортата за петнадесет до двадесет минути до златисто кафяво. След това внимателно го извадете и оставете да се охлади на скарата.
5
Пригответе крема по това време. Отделете жълтъците от белтъците, смесете ги със захарта и разбийте добре. Смесете брашното със солта, постепенно я изсипете в жълтъците, като бъркате непрекъснато.
6
В млякото сложете ваниловия фасул, доведете до кипене, изключете, оставете да престои десет минути. След това изсипете тънка струя мляко в жълтъците, като непрекъснато разбивате.
7
Изсипете сметаната в дълбок тиган и като разбърквате много активно, кипете на среден огън. Намалете топлината, гответе за няколко минути. След това го прецедете през ситно сито и поставете да се охлади.
8
В самия край, в охлаждащ, но все пак доста горещ крем, добавете листа босилек, нарязани на тънки ивици. Не забравяйте да го разбърквате периодично, за да избегнете образуването на филм.
9
Върху охладена торта нанесете крем, плътно поставете плодовете. Отрежете опашките им, така че да са удобно поставени вертикално. Приятен апетит!