Klaisha е бисквитка с паста от фурми, ястие от арабската кухня. Бисквитките са много вкусни, деликатни. Въздушно и невероятно тесто. Миризмата на кардамон е малко специфична, а пастата от фурми е много често срещана на Изток.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша вода
- - 3 чаши брашно
- - 1 яйце
- - 1 ч.л. мая
- - 1 ч.л. кардамон
- - 0, 5 ч.л. гранулирана захар
- - 1 ч.л. бакпулвер
- - сол на вкус
- - 30 мл растително масло
- - 100 мл гхи
- - 2 чаши фурми
- - 1 ч.л. канела
- - 2 супени лъжици. л. сусамови семена
Инструкция за употреба
1
Първо подгответе пастата за дата. За целта вземете меки фурми, те са сладки, така че не е необходимо да добавяте гранулирана захар. Измийте добре фурмите, отстранете корите, стеблата и семената.
2
Имате нужда от 2 чаши фурми, прекарайте ги през месомелачка, за да направите паста, ако е необходимо, пропуснете 2-3 пъти. Добавете 3 с. Л. Към пастата. растително масло, 2 с.л. сусамово семе, 1 ч.л канела и омесете добре макароните, така че фурмите да попият маслото. Също така пастата за фурми може да се купи в магазина.
3
След това разтворете маята и гранулираната захар в 1/4 чаша топла вода. Смесете брашното в купа, 1 ч.л. кардамон, бакпулвер, сол. Комбинирайте брашното и маята, добавете зеленчука и топлото масло.
4
Омесете тестото, добавете на части останалата вода 3/4 чаша. Тестото ще се окаже нежно и няма да залепне за ръцете ви.
5
Разточете тестото в правоъгълник. Разпределете пастата за дата върху правоъгълника. Оформете руло.
6
Поставете рулото на студено място за около 30 минути, за да улесните рязането. С нож нарежете рулото на парчета и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия, напоен с растително масло. Намазваме бисквитките с яйце.