Машина за хляб, която има в своята функция режима на печене не само хляб, но и мъфини, ще помогне да се подготвят невероятни сладки сладкиши. Моля, обърнете внимание - в машина за производство на хляб този режим може да бъде наречен "домашно печене" или "мъфини за печене". И ако има функция със забавено стартиране, след като вечерта сте направили някои препарати, можете да получите свеж, топъл кекс за сутрешно кафе.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 200гр масло
- 4 яйца
- 150 г захар и 50 г захар за глазура
- 300г пшенично брашно
- сол
- 1 лимон
- 1 ч.л. бакпулвер за тесто
- 1 супена лъжица коняк
- 100гр стафиди
- 100 г захаросани плодове
- 100 г ядки
- ванилия.
Инструкция за употреба
1
Пригответе маслото предварително. Трябва да се омекне. За целта го извадете от хладилника за няколко часа и го дръжте на стайна температура. Можете периодично да го разбивате на малки части. Или леко загрейте парче масло в микровълновата и го разтрийте. Но бъдете внимателни - при загряване на маслото е много лесно да пропуснете момента, когато той се разпространи. И нямате нужда от разтопено масло.
2
Измийте и подсушете добре лимона и пригответе жар. Най-лесният начин е да разтриете корите на фина ренде. Това обаче трябва да се направи много внимателно, за да не се докосне до белия слой. Той ще даде на вашата торта горчивина. Внимателно отстранена, лимоновата кора придава само фин аромат на лимон. За да отрежете само жълтата кора от лимона, първо трябва да я намажете. Отстранената жар трябва да се изсуши и смила в кафемелачка или кулинарен разтвор.
3
Друг подготвителен момент ще бъде накисването на захаросани плодове. Изплакнете обилно в гореща вода, сложете в купа, добавете към нея нужното количество захаросани плодове и ги залейте с вряла вода. В тази форма плодовете и плодовете трябва да престоят около пет минути. Отцедете, залейте захаросаните плодове и стафидите със студена преварена вода.
4
Сложете омекотеното масло и гранулираната захар в купата на миксера. Разбийте сместа до хомогенна маса. Разбийте яйцата в него, малко сол - около половин чаена лъжичка или малко по-малко, добавете ванилия и разбъркайте отново.
5
Изсипете получената маса в съда на вашата машина за хляб, изсипете там жар и изцедете сока от останалия лимон. Отгоре изсипете пресятото брашно. Процесът на пресяване ще обогати брашното с кислород и печенето ще бъде по-великолепно. Добавете бакпулвер.
6
Изцедете захаросаните плодове и стафидите и също ги изсипете в машината за хляб. Сложете нарязани ядки.
Задайте програма, подходяща за печене ("сладък хляб" или "домашна торта") и, ако желаете, началното време на печене.
След като производителят на хляб сигнализира, че тортата е готова, сложете я върху чиния и поръсете с пудра захар.