Ястията с морски дарове са отличен източник на минерали, необходими за нашето тяло - йод, калций, фосфор. В допълнение, морските дарове, по-специално калмарите, са отличен източник на протеин, който лесно се абсорбира и бързо се усвоява в човешкия стомах.
Изберете вашата рецепта
Но за да се готви правилно калмари, е необходимо да се спазват някои нюанси - тогава готовото ястие ще бъде нежно, сочно и с добър вкус. Обикновено калмарите се продават замразени в магазините, така че първо трябва да ги размразите в леко подсолена вода и да извадите филма от труповете с нож.
Най-често свареното месо от калмари се добавя към салати, пълнени, пържени заедно със зеленчуци или други морски дарове. В повечето случаи месото от калмари трябва да се свари предварително. Готвенето на калмари дълго време не си струва, тъй като месото им ще стане твърде твърдо - три до пет минути ще са достатъчни. Най-изгодният вкус на калмари се разкрива в състава на различни салати.
За да приготвим една порция салата с калмари, ни трябват 100 грама калмари, една прясна краставица, един и половина моркови, един картоф, две варени яйца, 75 грама майонеза, 50 грама зелен лук или маруля, 30 грама зелен грах, копър и сол на вкус.
- За да приготвите калмарите за добавяне към салатата, ги сварете в подсолена вода в продължение на няколко минути, след което отстранете филма от тях.
- Нарязваме калмарите на тънки ивици през влакната.
- Нарежете сварените яйца и зеленчуци на кубчета или тънки филийки, разкъсайте зеленината от маруля на малки парченца с ръце.
- Смесете всички продукти, добавете консервирания грах и подправете с майонеза, сол, по желание можете да добавите малко смлян черен пипер на вкус.
- Готовата салата сложете в купа за салата и украсете със ситно нарязан копър.
Свързана статия
Как да готвим нежни калмари в сос от заквасена сметана