Еврейската кухня има много интересни рецепти за приготвяне на торти. Пекат се по тържествени поводи и по празници, всяка торта се отличава със своето съдържание, декорации и дори символика. Еврейската великденска торта се пече във формата на кръг. Евреите влагат своето специално значение в този обред. Кръгът винаги е бил символ на слънцето, което означава здраве, щастие, светлина и плодородие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За да приготвите тестото:
- - пилешко яйце - 3 броя;
- - захар - 1/2 чаша;
- - картофено нишесте - 3/4 чаша;
- - пшенично брашно - 1/2 чаша;
- - заквасена сметана - 1/2 чаша;
- - тесто за бакпулвер - 3 чаени лъжички;
- - хранителен мак - 50 грама;
- - сушени кайсии (стафиди) - 100 грама;
- - ядки - 50 грама.
- За да приготвите крема:
- - заквасена сметана - 500 грама;
- - захар - 1 чаша;
- - ванилова захар - 1 саше.
Инструкция за употреба
1
Вземете пилешки яйца, измийте ги обилно в топла течаща вода, разбийте яйцата в чиста чаша, добавете захар, разбъркайте добре. Към тази маса добавете картофеното нишесте. Пресейте и изсипете в брашно, добавете заквасена сметана, бакпулвер и отново разбъркайте добре с пасатор или миксер.
2
Увийте готовото тесто в слепващ филм и го оставете да вари за 30 минути, след което трябва да го разделите на три части.
3) Добавете ядките в едната част, мака в другата част, а в третата част добавете сушени кайсии (стафиди).
3
Поръсете тавата за торта с вода, намажете я с олио. Всяка торта печете отделно.
4
Поставете тортата в намазнена форма и печете при температура около 180 - 200 градуса, след време около 30 минути.
5
За да приготвите сметана, разбийте заквасена сметана със захар в купа.
6
Охладете готовите питки, комбинирайте една с друга и внимателно намажете с готовия крем.
7
Украсете тортата по ваше желание. Можете да поръсите с настърган шоколад, да добавите резени плодове. Слагаме върху чиния и сервираме.