Черната репичка е леко горчив, хрупкав и витаминен зеленчук. Използва се главно за салати. Благодарение на комбинацията си с други съставки, ястията са много пикантни и интересни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За първата рецепта:
- 500 грама черна ряпа;
- бахар;
- карамфил;
- канела;
- дафинови листа;
- лют пипер;
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 6 супени лъжици растително масло;
- 2 супени лъжици оцет.
- За втората рецепта:
- 200 грама пилешко месо;
- сол;
- 300 грама черна ряпа;
- 3 краставици;
- 1 морков;
- 1 черен пипер;
- 5 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 3 супени лъжици вода.
- За третата рецепта:
- 200 грама калмари;
- 2 черни репички;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 супени лъжици оцет;
- магданоз зелени.
Инструкция за употреба
1
За да приготвите салатата "Горещо", вземете килограм черна ряпа, измийте и обелете. Нарежете в купа за салата с помощта на филийка, сол и оставете за час и половина. С помощта на мелничка за кафе нарязайте 10 грах люспи, една люта чушка, 5 пъпки пикантна карамфил, една пръчица канела и две дафинови листа. Обелете един голям лук и го нарежете възможно най-тънко. Изцедете две скилидки чесън през преса за чесън и разтрийте с две супени лъжици растително масло. Добавете нарязани подправки, смесени с масло, чесън и две супени лъжици оцет в купата за салата. Загрейте тигана, изсипете в него 4 супени лъжици растително масло и калцинирайте добре. Оставете маслото да се охлади леко и изсипете салата върху него, след което смесете всички съставки.
2
За да сервирате салата "Имперска", вземете 200 грама пилешко месо, сол и варете малко за 15 минути. Обелете 3 краставици, 300 грама черна ряпа и един голям морков. Настържете всички зеленчуци на едро ренде. Обелете една голяма чушка от семената и я нарежете на тънка сламка. Нарежете 5 скилидки чесън в отделна купа и налейте 3 супени лъжици соев сос и същото количество вода. Нарежете пилето на малки парченца и прехвърлете в купа за салата. Добавете зеленчуците, залейте със сварения сос и разбъркайте.
3
За да приготвите салатата "Моят моряк", сварете 200 грама калмари за 15 минути и ги нарежете на тънки пръстени. Обелете 2 средно големи черни репички и нарежете с тънка сламка. Сгънете калмарите и репичките в купа за салата, подправете с две супени лъжици зехтин и същото количество оцет, сол на вкус и разбъркайте старателно. Поръсете готвената салата с нарязан магданоз.