Това е много вкусна торта, но се различава от всички останали по това, че съдържа голям брой продукти, които са добре комбинирани помежду си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - яйца - 2 броя;
- - мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- - масло - 125 грама;
- - захар - 100 грама;
- - ванилия - 1 пакет;
- - брашно - 200 грама;
- - сол;
- - нишесте - 50 грама;
- - бакпулвер - 10-12 грама;
- - какао - 50 грама;
- - течен горчив бадем или коняк - 3 с.л.
- - смлени бисквити (за формата) - 3 с.л.
- За крем:
- - желатин (4 листа) - 10 грама;
- - сметана - 200 милилитра;
- - разтворимо кафе 5 супени лъжици;
- - извара - 500 грама;
- - ванилова захар - 3 опаковки.
- - Незадължително:
- - задушени череши - 1/2 литър;
- - черешов сок - 1/4 литър;
- - нишесте - 20 грама;
- - захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- - канела - 1-2 с.л. лъжици;
- - лимон - 1 брой.
Инструкция за употреба
1
Разбийте жълтъците добре с миксера заедно със захарта, млякото и ваниловия пясък. Загрейте маслото, добавете към разбитите жълтъци. Смесете брашното с какаото, нишестето и бакпулвера. Разбийте белтъците, добавете към жълтъците, редувайки се със сухите съставки, приготвени преди това.
2
Намажете основата и поръсете с галета. Изсипете готовото тесто в основата, плавно изравнете. Загрейте фурната на 190 градуса. Печете 25 минути.
3
Декантирайте черешите. От компота изберете костите. Гответе нишесте (20 грама) със сок, настъргана кора и канела. Когато започне да се сгъстява, изсипете лимонов сок, добавете череши по желание, захар. Сложете сместа на студено място.
4
Разрежете охладената бисквита на две части. Поръсете с течност или коняк. Поставете половин череши на дъното на тортата. Покрийте с втората част от бисквитата, разпределете черешите отгоре. Бита сметана със захар, кафе и ванилия. Разтворете желатина във вода. След това добавете 5 с.л. лъжици пюре извара. Намажете тортата и страните с уплътнена извара. Хладилник за 2 часа. Поръсете с какао преди декориране и украсете с череши.