Разбира се, такива палачинки са готови, можете да си купите във всеки азиатски магазин, но ако обичате да правите всичко сами, защо да не експериментирате малко?
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 350 мл вода;
- - 400 г брашно;
- - 1 супена лъжица растително масло;
- - 0, 5 ч.л. сол.
Инструкция за употреба
1
Пролетните рулца могат да се приготвят от обикновено брашно и ориз. Ще използваме обикновена, първокачествена пшеница. Ще приготвим тестото в процесора - това спестява много време. Но всички манипулации могат да се извършват ръчно!
2
Изсипете брашно в купата на миксера, добавете сол и растително масло, вода, разбъркайте всичко, докато се образува тесто. След това го напълнете с чаша вода, така че цялото тесто да се покрие и оставете за 10 часа (оставям го за една нощ).
3
След определен период от време, източете водата и разбъркайте с миксер на средна скорост за около 10-15 минути. Ще отнеме малко повече време, за да омесите тестото ръчно: готовото тесто е зад стените.
4
Слагаме добър незалепващ тиган на среден огън и го загряваме. Не е необходимо да го смазваме с масло. На следващо място, правим огъня минимален - в никакъв случай не се нуждаем от силна топлина!
5
Взимаме бучка тесто и го нанасяме върху повърхността на тигана, като леко натискаме и намазваме, така че да остане следа. Вземаме шпатула и внимателно изглаждаме всички неравности в отпечатъка.
6
В този момент тестото започва да изсъхва. Щом видим, че вече е изсъхнал около краищата, започваме леко да го отлепваме с шпатула. Затова постепенно извадете цялата палачинка от тигана и увийте всеки подходящ любим пълнеж!