С помощта на бавна готварска печка можете да приготвите много вкусни зеленчукови заготовки. Хайвер от патладжан, приготвен по тази рецепта, ще ви изненада със своя вкус и просто готвене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 патладжана,
- - 500 г домат
- - 2 моркови,
- - 3 глави лук,
- - 3 чушки,
- - сол на вкус,
- - 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- - 12 скилидки чесън.
Инструкция за употреба
1
Обелете патладжана, нарежете на кубчета и напълнете със студена вода, оставете за 15-20 минути.
2
Изстискайте патладжана и ги поставете в бавна готварска печка, добавете 3 супени лъжици растително масло, задайте режим "Задушаване" на 1, 5 часа.
3
След 15 минути задушаване добавете половин пръстен лук и настъргани моркови към патладжана, продължете да къкри още 15 минути.
4
Извадете корите от доматите, нарязани на средни кубчета, добавете към бавната печка към зеленчуците, оставете да къкри 15 минути.
5
Изплакнете чушките, обелете семената, нарежете на кубчета и добавете към зеленчуците, оставете да къкри останалото време.
6
Смелете скилидките чесън по всякакъв удобен начин (чрез преса или решетка). 10 минути преди края на програмата за задушаване сложете чесъна в зеленчуците, подправете със сол, добавете оцет и разбъркайте. Ако не обичате оцет, тогава можете да го направите и без него. Подредете детайла в подготвени стерилизирани буркани, навийте капаците, покрийте с кърпа, охладете и поставете в килера или мазето за съхранение.