Патладжанът може да се направи много повече, отколкото изглежда. Например, много вкусно и оригинално предястие - патладжан "В мантия".
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тънък патладжан - 1 бр;
- - твърдо сирене - 50 г;
- - моркови - 1 бр;
- - чесън - 1 скилидка;
- - кайма - 300 г;
- - лук - 1 бр;
- - яйца - 1 бр;
- - сол;
- - черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете старателно патладжана и направете няколко пробива на различни места с вилица. В тази форма го изпратете във фурната и печете до пълното приготвяне. След това охладете и нарежете заедно.
2
Междувременно измийте и обелете морковите. Вземете едро ренде и натрошете дадения зеленчук върху него. Сложете настърганите моркови в тиган и оставете да къкри, докато стане мека. След това се охлажда.
3
Смелете твърдо сирене, за предпочитане едро. След това го смесете със следните съставки: задушени моркови, настърган чесън и ситно нарязан магданоз. Смесете всичко старателно. Така се получи пълнежът. Сложете го в нарязания патладжан.
4
Комбинирайте съставки като кайма, яйце, сол, черен пипер и лук в блендер. Смелете тази смес. Поставете го върху прилепналия филм, така че да се разпределя равномерно върху него. Поставете пълнените патладжани върху масата за пълнеж. Внимателно повдигнете и свържете краищата на филма. Резултатът трябва да бъде един вид ролка.
5
Извадете филма, а полученото руло поставете върху намазнен лист за печене и го изпратете във фурната, която се загрява до температура 180 градуса. Готовността на ястието може да се определи по златисто кафяво. Патладжан "В мантията" е готов!