Нарязването на плодове отдавна е едно от най-популярните ястия на празничната трапеза. Това е лека закуска към леки вина и придружаване към чай и лека закуска по време на пост.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Когато избирате плодове за нарязване, бъдете особено внимателни за външния им вид. Тъй като плодовете ще лежат на масата в "девствения" си вид няколко часа и те трябва да преминат този тест с чест. Тоест плодовете трябва да имат възможно най-малко щети върху кожата и да са много пресни. Така че за нарязване избираме най-свежите, узрели, но в същото време плътни и еластични плодове.
2
Не забравяйте да проверите времето за приготвяне на филийките. Най-добре е да го приготвите непосредствено преди пристигането на гостите, така че нарязаните плодове да имат възможно най-малък контакт с въздуха. За да предотвратите потъмняване на плодовете, пригответе лимон, нарязан наполовина, за да поръсите вече нарязаните плодове.
3
За да направите плода нарязан на тънко, ще ви трябва много остър нож. Ето защо, подгответе ножовете предварително, по-добре е ако има няколко. Защото при работа с плодове ножовете стават много тъпи по кожата си много бързо и ако просто сменим ножовете с по-остри, вместо постоянно да се заточваме, ще спестим време за готвене. Това е много важно, ако трябва да готвите много филийки.
4
Плодовете могат да бъдат нарязани на тънки филийки, филийки, кубчета. Вариантът за сервиране може да бъде следният: кръгчета от ябълки и портокали могат да бъдат разположени на дъното на съда, като ги спиралират в "кулата", оставяйки дупка в средата на чинията. В тази дупка вмъкваме парчета твърди круши или ябълки, нарязани на ивици или филийки.
5
Има и друг вариант за нарязване на плодовете - къдрави. Можете да нарежете плодове по този начин, като използвате специални рендета за ренде, които се продават в специални магазини. Благодарение на специални устройства, дори цветя и други красиви фигури могат да бъдат изрязани. Тази декоративна кройка се нарича дърворезба.
- Как да нарежете плодове на масата
- как да положите красиви плодове