Всички кисели зеленчуци имат остър, сладък и кисел вкус и са идеални за пържено месо. Скуошът не е изключение. Разнообразете зимната си маса и направете мариновани тиквички.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг тиква;
- - 4 скилидки чесън;
- - 1 лист хрян;
- - 1 дафинов лист;
- - грах от подправка;
- - 2 чадъра за копър;
- - 3 листа касис;
- - 3 листа от череша;
- - оцет 25%;
- - захар;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Измийте тиква, почистете семената. Нарежете на парчета. Потопете във вряща вода за 3 минути. За да получите, да се отклоните върху гевгир, за да се позволи изтичане на излишната течност.
2
Сгответе бурканите. Изплакнете в гореща вода със сода. Стерилизирайте. Сварете метални капачки.
3
Взимаме трилитрови буркани. На дъното поставяме чадъри от копър, листа от череша, касис, хрян.
4
Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. И сложете по 5 във всеки буркан.
5
Поставете леко охладените парчета тиква в буркани.
6
Пригответе марината: 1 супена лъжица сол и 2 супени лъжици захар на литър вода. Довежда се до кипене.
Добавете черен пипер и дафинови листа. И изсипете буркани с вряща марината, така че водата да се разлее отгоре.
7
Банките сложете в студена фурна. Загрейте до 130 градуса и дръжте при тази температура 20 минути.
8
Извадете консервите от фурната. Налейте по една чаена лъжичка оцет във всяка. Завийте капаците. Обърнете с главата надолу и сложете под "козината" за 6 часа. След това почистете на студено място.
Обърнете внимание
Ако сте взели млада тиква за консервиране, тогава пилингът не е необходим.
Полезни съвети
Можете също да мариновате тиквички.