Пайове с месо, със зеле, със сладко, с ябълки
Малко са хората, които биха отказали да ядат вкусен пържен пай или дори не един. Цялото очарование на това ястие е, че пайовете могат да се готвят с най-различни пълнежи. В същото време те се оказват вкусни, удовлетворяващи, могат да се сервират като десерт (ако пълнежът е сладък), или може да се направи и като самостоятелно ястие. Можете също да направите всяко тесто за пържени пайове, тук всяка любовница има свои собствени тайни. Но най-често те се правят от тесто с мая.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- брашно 3, 5 чаши
- масло или маргарин -50 g,
- мляко - 1, 5 чаши
- 1 яйце
- мая - 30 g
- сол - 0, 5 ч.л.
- За пълненето:
- кайма
- картофи
- лук
- бяло зеле
- яйцата.
Инструкция за употреба
1
Пригответе или купете готово тесто за мая с кекс. Ако решите да го направите сами, тогава разредете маята в малко количество топла вода или мляко. Отделно добавете сол, яйца, брашно към млякото. Разбъркайте добре и смесете с разредена мая. Омесете тестото. Месете го, докато всички бучки изчезнат. В същото време, уверете се, че сладкишът за пайове не е твърде стръмен. Когато го омесите, можете да добавите малко разтопено масло или маргарин. Покрийте съдовете с тестото с кърпа и сложете на топло място за няколко часа, така че да се издигне. Когато се издигне максимално (след около час), го омесете.
2
Сложете тестото на маса, поръсена с брашно, и пристъпете към образуването на пайове. Нарежете малко парче от по-голямата част от тестото и разточете дълъг колбас с ширина 3 см. От него го нарежете на равни парчета. Разточете топките от тези парчета, оставете да легнете няколко минути. Оформете пелети от топки. Поставете пълнежа в средата на всеки и свържете краищата заедно, като придадете на пайовете продълговата, продълговата форма. Не е нужно да подреждате пайовете веднага в тигана, оставете ги да престоят десет до двадесет минути, за да станат по-великолепни.
3
Сложете пайовете на добре загрята тава. Пържете от всяка страна, докато се образува красива златиста коричка. След това сложете приготвените питки в тиган или всяка друга дълбока посуда, покрийте с кърпа, за да е мека. Можете да ги поднесете на масата.
Полезни съвети
Пържените пайове могат да се приготвят с всякакъв пълнеж. Ако решите да ги направите с кайма, след това предварително я запържете с лук, оставете го леко да изстине и след това ги напълнете с пайове. Много хора харесват пайове с картофи. За да направите това, намажете варените картофи с пюре от масло. Можете да го смесите с миксер, за да направите картофеното пюре по-великолепно. Можете също така да добавите пържен лук към картофа, тогава готовите пайове ще бъдат по-сочни. Можете да направите плънката от зеле и яйца. Запържете ситно нарязаното зеле в тиган и след това го смесете с варено яйце. Като сладък пълнеж можете да използвате всяко сладко или конфитюр.
- Тесто с мая за пържени пайове
- запържете пайове в тиган