Тези мекотели в двучерупчеста черупка обожават крайбрежните камъни в океана. Този полезен и нискокалоричен продукт може да се получи и на дъното на морето: има специални ферми по целия свят, където след година и половина, всяко поколение миди расте всеки път. Отглеждани специално в миди ферми, тези мекотели в тъмносини или черни черупки попадат по рафтовете на руските магазини. Можете да ги закупите най-често - само в замразена форма. От тях обаче се оказва много различни и вкусни ястия.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
Ще ви трябва:
миди
сухо бяло вино
магданоз
чесън
лимон
заквасена сметана
Ако сте закупили замразени миди в черупки, първо ги сортирайте. Под студена вода от чешмата изчистете обвивката от полепналата мръсотия. Между клапите на черупката не трябва да има пропуски.
Поставете саксия върху печката. Поставете мидите там. Налейте вода, тя трябва да покрива само мидите. Когато готвят, те ще се отворят и отделят вода. За да придадете на мидите вкус, добавете към водата нарязан лук, чесън, лимон, сухо бяло вино. Сварете мидите за 5-7 минути. След това източете водата. Сервирайте мидите веднага и - точно в тигана.
Ако сте закупили замразени обелени миди, те могат да бъдат приготвени по няколко начина. Например за 3-5 минути те могат да се варят на слаб огън в подсолена вода. След това източете водата, като сгънете мидите в гевгир. Сега мидите могат да се добавят към салати, пица, пилаф, да се направи предястие от тях (смесено със ситно нарязан копър и майонеза).
Мидите могат да бъдат на пара. Сложете тенджерата на печката. 300 г лимонов сок от морски дарове и половин чаша бяло вино. Варете няколко минути на слаб огън. Изсипете супата в чинии, поръсете със ситно нарязани билки. Ако е необходимо, добавете лъжица заквасена сметана.
Необработените замразени миди могат веднага да бъдат пържени и задушени. Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязан лук, чесън, целина. Когато сместа стане златиста, добавете вино и заквасена сметана. Когато сосът се сгъсти, изсипете мидите там. Задушете всички 5 мин. Сервирайте поръсени с билки.
Полезни съвети:
Ако обичате да готвите в микровълновата, сложете обелените миди в купа, изсипете там малко сухо вино, сол, черен пипер, добавете риган. И - до фурната. Сервирайте със сметана или хрян.
Вкусни салати с миди се получават чрез добавяне на краставици, авокадо, маруля, рукола. Основни придружители на мидите - чесън, лимон, сухо бяло вино.
Свързана статия
Как да си направим миди с чили чушки
- kuking.net
- замразени миди готвят