Тортила с лук и гъби - леко постно печене. И въпреки че всички продукти са постни, тортата ви се оказва богата - много пищна и ефирна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 300 gr пресни шампиньони
- 3 големи лука
- 25 гр (1 саше) суха мая
- 3, 5 чаши пшенично брашно
- 1, 5 чаши вода
- 1 чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка захар
- олио за готвене
- зехтин за смазване на продукта
Инструкция за употреба
1
Нарязваме ситно гъбите и пържим на силен огън в голямо количество олио за 10 минути.
2
Нарязваме ситно лука и сотираме на среден огън в малко количество олио. Запържете лука до златисто кафяво.
3
Смесваме гъбите и лука и ги слагаме на сито, за да се отцеди излишното масло.
4
Разтваряме маята в една чаша топла вода (градуси 30), като предварително сме разтворили захар във вода. След 5-10 минути маята започва да „ходи“, на повърхността се появява пяна.
5
Добавете останалата вода, маята към полуселото брашно и омесете тестото. Слагаме тестото на топло място за 30 минути.
6
След като тестото втаса, добавете останалото брашно, солта, гъбите с лука и омесете тестото. Слагаме тестото да втаса за 1, 5-2 часа на топло място.
7
Разделяме готовото тесто на 6 части, оформяме колобоци и разточваме питки от тях с дебелина не повече от 1, 5 cm.
8
Разпределяме питките върху лист за печене и пробиваме питките на няколко места с вилица отгоре.
Преди да изпратите продукта във фурната, той трябва да стои на топло място за 30 минути. В този случай листът за печене трябва да бъде покрит с кърпа, така че горната част на тортата да не изсъхне.
9
Печете питки във фурната на 180 градуса 30-35 минути.
10
Нарежете прясно сварени питки със зехтин. Приятен апетит.
Полезни съвети
Колкото по-дълго тестото се омесва, толкова по-великолепно ще бъде печенето.
Свързана статия
Поддръжници на здравословна храна: тиквени питки с лук