Преди половин век овесената каша се използва широко като естествен продукт за приготвяне на много питателни и здравословни ястия. Днес този продукт, уви, на практика изчезна от пазара, неспособен да издържи на конкуренция с овесени ядки и други незабавни зърнени храни.
Изберете вашата рецепта
Съществува мнение, че целулозата в Русия е забравена напълно незаслужено и че е време да върнем този уникален продукт за съхранение на рафтовете. Това мнение е оправдано, тъй като овесената каша е отлична алтернатива на известната „овесена каша“ и други полезни незабавни храни. Освен това овесената каша значително надминава други продукти по съдържание на полезни вещества и е особено полезна за крехкото детско тяло.
Преди 40-50 години овесената каша в Русия беше ежедневен продукт и се използва като незаменима съставка за приготвяне на зърнени храни, супи, всякакви сладкиши и ястия за бебешка храна. В допълнение, мазната е била използвана в медицината и дори в козметологията.
Какво е овесена каша и как да я приготвим
Fiber е продукт, произведен от овес. Самият производствен процес, състоящ се от няколко етапа, не се е променил от много стотици години.
Като начало сухият овес се накисва за един ден във вода - в някакъв просторен съд или просто потъва в торбичка до дъното на резервоара.
След като зърната набъбнаха, те се изсипваха в сито, за да се изцеди излишната вода. След това слоят овес внимателно се разпределя върху лист за печене и се поставя във фурна, където продуктът се суши в продължение на няколко часа. Обикновено овесът се поставя в охлаждаща фурна за една нощ.
След изсушаване на зърната те се пресоваха дълго и силно в хаван до прахообразно състояние. Така се получи брашно, което има особен крем крем. Това брашно беше основа за готвене.