Като цяло карбонарата е паста в сос от сметана, сирене, яйца и бекон. В Италия карбонара се готви със спагети, но можете също да експериментирате и да приемате други видове тестени изделия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Спагети или феттучини - 400 g
- - Бекон - 200 g
- - Крем - 500 g
- - Яйчен жълтък - 4 бр.
- - Лук - 100 g
- - Пармезан - 100 g
Инструкция за употреба
1
Сварете ни фетучини. За да не се слепват, можете да добавите супена лъжица зехтин. Сливаме се.
2
Нарежете лука на кубчета, а бекона на ивици.
3
Запържете бекона с лука в зехтина за 5-7 минути.
4
Изсипете сметана в тенджера и разбийте 4 жълтъка. Разбийте с размах. Довежда се до кипене на слаб огън.
5
След като кремът ни заври, добавете бекона и лука. Пипер и сол. Ако желаете, можете да добавите подправка „билки от Прованс“ и чубрица. Придава страхотна миризма.
6
Добавете нашата паста към соса. Нека отново заври.
7
Преди сервиране можете да украсите с пресни билки и цял яйчен жълтък.