Подмяната на скъпи и понякога ненужни банкети дойде нова форма на среща с гости, в която можете да хапнете и да си побъбрите помежду си - маса на бюфет. Подготовката за прием на шведска маса е много вълнуващо и творческо занимание.
Изберете вашата рецепта
Какво да подам
Форматът на шведска маса предполага такива ястия, които могат да се консумират, стоящи близо до масата, без използването на уреди или с минимално количество от тях. Най-популярните опции за ястия, сервирани на бюфета, са всички видове канапе, тарталетки, пълнени яйца, само сандвичи. Всъщност тук можете да започнете въображението си в безкраен полет и да му се насладите. Нека се спрем на канапе, тъй като тези мини-сандвичи вероятно са на първо място по популярност сред ястия на шведска маса. Основата за канапе може да бъде много различна: не препечен бял или черен хляб, бутер тестени изделия, бисквитки, сирене и дори чипс.
Основното предимство на канапетата е, че за приготвянето им можете да използвате всякакви продукти, които току-що намерихте в хладилника си: яйца, сирене, наденица, осолена риба, маслини, пастет, зеленчуци, плодове и много други. Формата на канапетата е предимно квадратна, правоъгълна или ромбовидна, за да се използва, ако е възможно, целият хляб и да се избегнат отпадъци. Освен канапе, много изгоден вариант е да сервирате пълнени яйца към трапезата, пълнежът на които също може да бъде много разнообразен. Например, можете да пълните яйца с рибно пюре от риба консервирани в комбинация със ситно нарязан лук. Или можете да напълните варените яйца със смес от настъргано крема сирене, чесън и майонеза - получавате много елегантна и деликатна комбинация.
Ще изненадате гостите си, ако подадете мини барбекю на масата на бюфет, те могат да бъдат направени например от парчета пилешко филе и сладък червен пипер.