Бананът е не само вкусен плод, идеален за обилна закуска или закуска, но и отлична съставка за сложно сладко ястие. Опитайте да направите банан разделен, пай или вкусен френски десерт от него.
Изберете вашата рецепта
Бананът се разцепи
Състав (2 порции):
- 2 банана;
- 80 г шоколадов, ванилов и ягодов сладолед;
- 25 г сушени бадеми;
- 3 ч.л. всяка шоколадов и карамелен сироп;
- 2 ч.л. сладко от плодове или конфитюр;
- разбита сметана.
Извадете кожите от бананите, нарежете плодовете по дължина на равни половини и ги сложете в малки купички или просто овални чинии с малък размер. Поставете три топчета от 40 грама от различни видове сладолед отгоре със специална или супена лъжица, като всеки път го потапяте в топла вода.
Залейте десерта с два вида сироп, гарнирайте с бита сметана, капки сладко или конфитюр и смлени ядки.
Вместо сиропи можете да използвате тъмен или млечен шоколад, разтопен на водна баня.
Баница с млечен крем
Съставки (за 6-8 порции):
- 3 много узрели банана;
- 1, 5 с.л. брашно;
- 3 супени лъжици вода;
- 100 г масло;
- щипка сол;
За крем:
- 2 супени лъжици. и 2 с.л. мляко;
- 2 пилешки жълтъка;
- 0, 5 супени лъжици. захар;
- 5 супени лъжици брашно.
Извадете маслото от хладилника 40 минути преди готвене. Смесете го с брашно с помощта на миксер или разбийте, добавете вода, сол и омесете пластмасово тесто. Навийте го на бучка, увийте го в прилепнал филм и го поставете в хладилника за 15 минути. След това го разточете на торта, сложете го във форма и направете страни. Прободете тортата с вилица или клечка за зъби, така че парата, която излиза по време на печене, да не я деформира. Пригответе основата на тортата за 15-20 минути във фурна, предварително загрята до 180oC.
Тестото с къс лист е най-добре да се разточва през 2 слоя пергаментова хартия. Така че не се залепва за точилката и не е нужно да въвеждате допълнително брашно в нея.
Налейте 2 с.л. мляко в тенджера или тенджера и сложете на среден огън. Изсипете захар в нея и разбъркайте, докато зърната изчезнат. Разбийте жълтъците с брашно и 2 с. Л. В отделна купа. мляко. Бързо сложете тази смес в млечен сироп и гответе до гъста, непрекъснато разбъркваща с дървена шпатула.
Нарежете бананите на кръгчета, равномерно покрийте изпеченото тесто с тях и изсипете охладения крем. Накиснете тортата в хладилник за 2 часа, докато горният слой се втвърди.