В далечния Съветски съюз риба със загадъчно име - Иваши - беше много често срещана. Херинга Iwashi няма нищо общо с херинга, това е сардина от Далечния Изток, както се доказва от думата "Iwashi" - на японски, "сардина".
Изберете вашата рецепта
Предимства на херинга на Иваши
Херинга Iwashi е доста мазна риба, наситена с рибено масло, която от своя страна съдържа много витамини. Рибеното масло е източник на полезни полиненаситени киселини: омега 3 и омега 6, както и протеини и калций. Всички тези вещества имат благоприятен ефект за укрепване на костите и ставите, допринасят за укрепване на имунитета, доброто функциониране на сърдечно-съдовата система и подобряване състоянието на кожата, дори и при заболявания като псориазис. За да получите ползи и да обогатите тялото си с полезни вещества, трябва да организирате рибни дни поне два пъти седмично.
Полезните вещества, съдържащи се в херинга Iwashi, намаляват нивото на триглицеридите в кръвта, съответно рискът от сърдечно-съдови заболявания е намален, а съдържащото се в него рибено масло предотвратява нарушения на сърдечния ритъм. Полиненаситените киселини предотвратяват развитието на ракови тумори, а с онкологични заболявания помагат за поддържане на нормално тегло. Рибеното масло е защита за белите дробове, предотвратява дихателната недостатъчност. Яденето на рибено масло за артрит спира възпалителния процес, намалява болката и увеличава подвижността на ставите.
Парче херинга на Иваши може да ви развесели и да ви изведе от депресивно състояние. Потискането възниква поради липса на омега-3 и серотонинови мастни киселини, които в тази риба се намират в излишък. А рибеното масло помага за намаляване на агресивността и потиска хормоните на стреса, които водят до спазми на артериите на сърцето. Полезно е да се яде риба по време на бременност, тъй като това допринася за доброто развитие на нервната система на нероденото дете.