Макадамия - най-скъпият орех в света, е от австралийски произход и принадлежи към рода на растенията от семейство Протеус. Поради лечебните си свойства е много популярен както в медицината, така и в козметологията. Името е дадено на ядката от ботаника Фердинанд фон Мюлер в чест на неговия колега и приятел химик Джон Макадам.
Изберете вашата рецепта
Дървото макадамия живее около сто години, но започва да дава плодове още на 7-10-та година. Ядките имат почти перфектна сферична форма и достигат диаметър 2 см. Черупките им са много твърди. Продуктът не е евтин, това се дължи на сложността на прибирането на реколтата. Специалистите харчат много усилия за отстраняване на ядра.
Макадамия се отглежда в страни с тропически климат. Съставът на ядките съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, необходими за човешкия организъм. Учените откриха в ядките етерично масло, минерали, фибри, витамини (A, PP, B1, B12 и др.) И дори малко количество захар.
Ядките са с високо съдържание на калории. Препоръчват се да се ядат при артрит, бактериални инфекции, като профилактика на появата както на злокачествени, така и на доброкачествени тумори. Съставът съдържа мононенаситена палмитинова киселина, която се намира и в човешката кожа, както и вещество, подобно на растителен восък.
Макадамия се оценява от козметолозите, тя се използва активно при производството на кремове, маски и серуми за грижа за зряла и суха, склонна към пилинг кожа, която след прилагане на такава козметика става мека, красива и овлажнена. Полезните свойства на продукта се използват ефективно от производителите на бои за коса.
Макадамия има вкус на лешник. Ядките са мазни и гладки. Продуктът премахва холестерола от тялото и се счита за отлично средство, което помага при слънчево изгаряне. Затова се добавя към лечебни кремове и мехлеми. При редовна употреба в храната се намалява рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания, стомашно-чревни заболявания. Макадамия е полезен при мигрена, тонзилит, остеопороза, артрит, недостиг на витамини, има антиоксидантни свойства и стимулира микроциркулацията на кръвта.
Уникалната способност на ореховото масло е възстановяването на метаболизма в човешкото тяло. Освен това, въпреки съдържанието на калории, диетолозите на света включват продукта в много диети.
Маслото от макадамия има вискозна консистенция, има жълтеникав цвят и ясно изразена орехова миризма. Употребата на масло помага да се елиминира фотодерматитът. Продуктът ефективно овлажнява и елиминира обрив от пелена, поради което се използва широко за грижа за детската кожа.
Макадамия е противопоказан за хора, алергични към ядки.