Пилето и картофите са идеалната комбинация за обилен обяд или вечеря. Изпечете тези продукти в специален ръкав и ще получите вкусно, леко ястие, запазвайки всички полезни свойства на компонентите и не добавяйки към тях капка излишна мазнина и канцерогени.
Изберете вашата рецепта
Цяло пиле с картофи в ръкав
съставки:
- 1 пиле с тегло 1, 5-1, 6 кг;
- 500 г картофи;
- 4 скилидки чесън;
- 30 г копър;
- 1, 5 с.л. растително масло;
- 1, 5 с.л. заквасена сметана;
- 0, 5 ч.л. червен и черен смлян пипер;
- 1, 5 ч.л. сол.
Измийте пилето и го потупете с хартиена кърпа. Нарежете дебели стъбла близо до клоните на копъра и нарязайте на ситно зелените. Обелете скилидките чесън и ги нарежете с остър нож или ги натрошете на специална преса. Смесете зеленчуците с растително масло, червен пипер, 1 ч.л. сол и разбъркайте добре. Разстелете трупа на птиците със сместа отвътре и отвън и го оставете за 30-40 минути.
Нарежете корите от картофа, нарежете го на филийки с подходящ размер, посолете с останалата сол, подправете с черен пипер, залейте със заквасена сметана и разбъркайте, така че подправките и кисело млякото да се разпределят равномерно. Пригответе ръкав за печене, поставете пилето в него с корема надолу, гарнирайте и завържете.
Преди да изпратите напълнената втулка на продукта във фурната, внимателно направете няколко дупки в горната част на фурната, за да може парата да излезе с помощта на вилица или клечка за зъби.
Сложете опаковката във формата и сложете във фурната, вече предварително загрята до 180oC. Печете пилешко с картофи за 2 часа, след което сложете всичко в дълбок съд с дебело дъно, заедно с получения сок. Сервирайте птицата цяла или нарязана на парчета.