Ястията, които можете да вземете със себе си сред природата, трябва да отговарят на няколко условия: първо, да не са нетрайни и второ, да не изискват специални затруднения по време на транспортиране. Така например месото, салатите и закуските могат да бъдат опаковани в пластмасови контейнери с плътно прилепващи капаци, сосове и напитки в херметични бутилки, а плодове и хляб в най-обикновените целофан или хартиени пликове.
Изберете вашата рецепта
Салата с пилешки гърди с ябълки и репички
съставки:
- 600 г филе от пилешки гърди
- 4 репички
- 2 стръка целина
- 1 малка зелена ябълка
- 100 г зелена салата от рукола
- 50 мл заквасена сметана
- 2 с.л. супени лъжици майонеза
- сол, черен пипер
Готвене стъпка по стъпка:
1. Изплакнете филето, без филми, ако е необходимо. Поставете в тенджера с вода и вари до готовност. След това изчакайте, докато месото изстине, и го разглобете с ръце на влакна или нарязани на тънки ивици.
2. Комбинирайте заквасена сметана и майонеза, добавете нарязано пилешко месо. Нарежете зеленчуците, оставете да изсъхнат - за това можете да поставите гевгир с хартиени кърпи и да поставите зеленчуци там. Нарежете ситно стеблата на целина, нарежете репичките на кръгли филийки. Нарежете обелената ябълка на малки парченца.
3. Разбъркайте зеленчуковата смес в пилешкото месо, добавете измитата, изсушена и накъсана на ръка зелена салата, разбъркайте и добавете подправки на вкус.
Съвет: трябва да ядете такава салата, като я полагате на парчета хляб, сиво или елда е идеален за сандвичи.
Канапе закуска
съставки:
- 200 г твърдо сирене
- 150 г шунка
- 1 прясна краставица
- 4 репички
Как да го направите:
1. Нарежете всички продукти на кубчета със същия размер. Вземете дървени клечки за зъби или специални пластмасови стелажи и нанизвайте съставките последователно.
Съвет: вместо краставица, репичка и шунка със сирене, някои плодове също се комбинират добре, например грозде и круши - те могат да се използват и при готвене на канапе, ще се окаже много вкусно.
Салата от Колеслав и скариди
съставки:
- 300 г прясно бяло зеле
- 1 чаша варени скариди
- 2 сладки червени чушки
- 1 малък букет пресен копър
- 3 супени лъжици. супени лъжици майонеза
- сол
Готвене на етапи:
1. Измийте зелето, оставете го да изсъхне и нарежете на тънки ивици. Солете и помнете с ръцете си, за да направите зелето по-меко и да дадете определено количество сок.
2. Измийте чушките, намажете ги с хартиени кухненски кърпи, за да се отървете от излишната влага. След това отстранете стръкчето, семената и септума. Нарежете чушките на много тънки пръстени, ако не, тогава на половин пръстени.
3. Измийте зеления копър. изтръскайте капки, накълцайте. Разбъркайте всички компоненти на салатата, подправете със соса, отгоре поръсете с копър.
Съвет: можете да нарежете на филийки дебел мек лаваш, да го разточите с шишарки и да го напълните със салата от скариди - получавате интересна лека закуска.
Свинско в марината от лук
съставки:
- 1 кг свинско месо
- 1 кг лук
- 1/2 чаша растително масло
- сол, черен пипер
Готвене на етапи:
1. Изплакнете обилно месото, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете влакната на парчета с големина на кутия кибрит. Ако нарежете свинското месо по протежение на влакната, тогава той ще се пече по-лошо и ще се извие по време на готвене.
2. Обелете лука и го прекарайте през месомелачката. Поставете получените картофено пюре на дъното на дълбок тиган, отгоре сложете месото, след това още един слой лук, след това отново свинското и нарязан лук. Поставете в хладилника и приберете за един ден под капака.
3. 60 минути преди готвене извадете месото, отстранете излишната каша от лук, подправете с подправки, добавете олио и разбъркайте. Нанижете месото на шишчета по протежение на влакната и запържете на скарата до готовност.
Съвет: класическата рецепта за кебап използва изцеден сок от лук вместо картофено пюре.
Пълнен пит хляб
съставки:
- 1 тънък арменски лаваш
- 100 г масло
- 2 скилидки чесън
- 5 супени лъжици. супени лъжици нарязани пресни билки
- 6 филийки сирене
- 6 филийки варена шунка
- 1/2 прясна краставица
- зелена салата
- сол, черен пипер
Готвене стъпка по стъпка:
1. Извадете предварително маслото от хладилника, за да стане меко. Обелете чесъна, нарежете на половина, премахнете зелената средна част - тогава вкусът на чесъна ще бъде по-малко остър и дори такъв трик ще ви спести от силна миризма на чесън от устата. Прекарайте пулпата чесън през преса.
2. Комбинирайте омекотено масло, чесън, билки и подправки. Нарежете питата на 4 части, намажете всяка част със зелено масло. Най-отгоре със зелена маруля, ситно нарязана шунка, сирене и краставица.
3. Навийте ролката с пита, след което я увийте със залепващ филм, поставете в пластмасов съд и поставете в хладилника. Извадете филма, преди да сервирате, и нарязайте питата на парчета на парчета. Тази проста рецепта може да бъде разнообразна чрез добавяне на друг пълнеж.
Лукът пръстени в тестото
съставки:
- 3 големи лука
- 1 чаша + 1 с.л. лъжица слънчогледово масло
- 150 г пшенично брашно
- 330 мл светла бира
- 1 яйце
- щипка сол
Готвене на етапи:
1. За тестото комбинирайте пшенично брашно, жълтък, 1 супена лъжица слънчогледово масло и сол. При разбъркване внимателно изсипете бирата. Разбийте масата с камшик - трябва да получите доста гъста смес. Разбийте белтъка на пяна и внимателно омесете в тестото.
2. Измийте лука, обелете и нарежете на колелца. Потопете пръстените лук в тестото и след това запържете в дълбок тиган с растително масло от двете страни, докато се появи красива златиста коричка. Ако пръстените се слепят, внимателно ги изключете с шпатула. Поставете върху хартиени кърпи, за да поеме излишната мазнина. По-добре е да сервирате това предястие в топла форма със сос.
Сос с пръстени лук
съставки:
- 200 г майонеза
- 100 г кетчуп
- 40 мл ракия
- пресни зеленчуци
- сол, черен пипер
Как да направите:
Измийте зелените, накълцайте. Смесете всички компоненти на рецептата в правилната пропорция, подправете със сол и смлян пипер на вкус. Сервирайте соса към лукчетата на лука.
Сандвичи с ядки
съставки:
- 10 филийки хляб
- 50 г крема сирене
- 50 г масло
- 1/2 чаша орехи
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица. лъжица гъста майонеза
- сол
Готвене стъпка по стъпка:
1. Омекотете маслото. Разтрийте крема сиренето върху груба или фина ренде. Смелете орехите. Обелете и нарязайте на ситно чесъна или каймата през чесън.
2. Разбъркайте топеното сирене, маслото, чесъна, ядките и майонезата, сол на вкус. Разстелете пастата за сирене и ядки върху хляба. Можете да украсите с пресни билки.
Клубни сандвичи
съставки:
- 6 филийки пшеничен тостер хляб
- 180 г пилешки гърди
- 6 филийки салам
- 3 варени яйца
- 2 домата
- зелена салата
- 8 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
- 2 чаени лъжички горчица
- сол, черен пипер
Готвене на етапи:
1. Запечете филийките хляб в тостера, в сух тиган или във фурната върху лист за печене, така че леко да покафенеят. Нарежете наполовина по диагонал, за да направите триъгълници.
2. Разбъркайте заквасена сметана и горчица (по-добре е да вземете сладка) и разпределете върху филийки хляб. Настържете пилешките гърди с подправки и пържете до омекване, нарязани на филийки. Можете предварително да приготвите месото, а след това леко запържете в тиган, докато се зачерви.
3. Сложете пилешките филийки върху половината хляб, отгоре сложете салам, поръсете с нарязано яйце, покрийте с маруля и чаша домат. Сгънете триъгълниците хляб по двойки, закрепете с дървени шишчета.
Домати сандвичи
съставки:
- 8 филийки пшеничен хляб
- 3 големи месести домата
- 1/3 чаша гъста кремообразна майонеза
- 1/2 лимон
- пресни зеленчуци
- сол, черен пипер
Готвене стъпка по стъпка:
1. За лимона настържете жарта (половин чаена лъжичка) и изцедете сока (ще отнеме 1 чаена лъжичка). Измийте зелените, нарежете, смесете майонезата, зелените, лимоновият сок и коричката, подправете с подправки на вкус.
2. Измийте доматите и нарежете на филийки. Кафяв хляб в тиган без добавяне на олио или в тостер. Можете да направите това и на скара. Филийки хляб с майонезен сос. Сложете филийки домати на 4 резена, съберете 4 сандвича - майонезата трябва да е вътре.
