Горещите закуски, изпечени в сметана или заквасена сметана, се наричат жулиен. Пилешкото и гъбеното жулиен е интересно и много питателно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
500 грама пилешко месо, 300 грама гъби, 2 глави лук, 300 грама твърдо сирене, 300 грама заквасена сметана, 1 супена лъжица брашно, растително масло, сол и черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Сварете пилето до омекване (20-30 минути).
2
Обелете и нарежете на ситно лука и гъбите. Нарежете и охладеното филе.
3
В малко количество растително масло запържете лука до прозрачен. Добавете гъбите и запържете още 10-15 минути, докато цялата вода заври цялата вода.
4
Добавете пилешко филе към гъбите и лука, сол, черен пипер, разбъркайте и изключете котлона.
5
В сух голям тиган запържете брашното до златисто кафяво и добавете заквасена сметана. Сол, черен пипер и се довежда до кипене, като се разбърква.
6
Прехвърлете съдържанието на първия тиган в тиган със заквасена сметана. Разбъркайте и изключете котлона.
7
Подредете получената смес във формички от фолио или в тава за печене. Поръсете настърган кашкавал отгоре.
8
Печете жулиен в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.