Съвсем наскоро в нашите магазини имаше такова разнообразие от зеле като броколи. Той е истинско хранилище на витамини и с постоянна употреба може да предпази от много заболявания. В предоставената рецепта запечените зеленчуци запазват всичките си полезни свойства, а нискомаслените кюфтета с нежен сос бешамел няма да оставят безразлични ценителите на пикантен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За кюфтета:
- - говеждо месо 300 g
- - скилидки чесън 3-4 бр
- - пресен лук 1 бр
- За соса:
- - млечен крем 1 супена лъжица.
- - месен бульон 1 супена лъжица.
- - брашно 1 с.л. л.
- - масло 1 супена лъжица. л.
- - семена от кимион, индийско орехче
- За гарнитура и прах:
- - броколи 300 g
- - домат 1-2 бр
- - картофи 2-4 бр
- - твърдо сирене 50 g
Инструкция за употреба
1
Измийте месото, нарязано на парчета и усучете в месомелачка заедно с лука и чесъна. Добавете сол и подправки.
2
От приготвеното месо направете малки топчета и ги запържете в рафинирано слънчогледово масло на достатъчно силен огън, докато се появи лека коричка.
3
Разглобете броколи на съцветия и варете във вода с щипка сол за 1, 5-2 минути.
4
Нарежете средни домати на големи филийки.
5
Разделете средните картофи на четири части и варете до готовност за 5-7 минути.
6
Пригответе соса, който ще се напълни с гювеч. За да направите това, запържете брашното в разтопено масло до покафеняване, постепенно добавете сметана или мляко, разбийте с размах. След това налейте бульона и бъркайки непрекъснато, довеждайте до кипене. Изсипете семената и индийското орехче в соса.
7
Поставете предварително сварените зеленчуци в дълбока яхния, поставете кюфтета върху тях и налейте сос до върха.
8
Загрейте фурната до 200 ° C и печете ястието до готовност за 20-25 минути.
9
Настържете твърдо сирене и ги поръсете с гореща гювеч с кюфтета и броколи.