Ястие със зеленчуци винаги се държи с голямо уважение. Ако това е патладжан, изпечен на фурна - тогава той е не само много вкусен, но и здравословен. Специален вкус им придава смес от сирена и различни зеленчуци, които при изпичане оставят прекрасен аромат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г патладжан;
- - 300 г гъби (можете да използвате както пресни, така и замразени гъби);
- - 300 г домати;
- - 150 г твърдо сирене;
- - 200 г заквасена сметана;
- - 100 г фета сирене;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 ч.л. куркума;
- - Сол на вкус;
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета (с дебелина около 1 см), осолете малко и оставете. Гъбите нарязани на средни парчета. Начукайте чесъна, смесете със заквасена сметана. Нарежете зелените, разбъркайте всичко старателно.
2
Настъргано сирене фета и твърдо сирене на ситно ренде. Нарежете доматите на тънки кръгчета. Измийте патладжана от сол, сол ако е необходимо втори път.
3
Намазнете съда за печене с растително масло, поставете патладжан на дъното. Намажете със смес от заквасена сметана, билки и чесън, половината трябва да остане на втория слой. Сложете гъбите върху сместа, след това покрийте с нарязани домати и намажете с втори слой от сместа.
4
Поръсете с твърдо сирене и сирене фета. Патладжанът се пече във фурната при температура 170 градуса 25-30 минути. Ястието трябва да бъде покрито със златна кора.