През лятото, когато е възможно да използвате зеленчуци и зеленчуци от градината в неограничени количества, можете да приготвите оригинална и богата на витамини закуска. Гостите не само ще бъдат изненадани от необичайната комбинация от продукти, но със сигурност ще бъдат помолени да споделят рецептата.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Голяма узряла ряпа - 300 г;
- Извара с ниско съдържание на мазнини - ½ пакет;
- Масло - 50 г;
- Краставици със среден размер - 2 бр;
- Зелен лук - няколко пера;
- Кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- Подправки: смлян черен пипер и сол на вкус.
Получаване:
- Сварете твърдо сварените яйца, след това източете горещата вода и добавете студена вода, така че черупката да се почиства по-добре и яйцата да се охладят по-бързо. Водата може да бъде променена отново, след като се загрее от горещи яйца. След като яйцата изстинат, ги обелете и отделете жълтъците и катеричките.
- Изплакнете перата от зелен лук, подсушете с хартиена кърпа и нарежете достатъчно ситно. Извара с ниско съдържание на мазнини, масло, отделени жълтъци, кисело мляко, нарязан зелен лук, разбърква се и се месят до получаване на консистенция, наподобяваща паста, като се разтрива с вилица. Тази процедура може да се извърши в блендер. Добавете подправки по ваш вкус и отново разбъркайте всичко добре.
- Извадете листата от ряпата, изплакнете я добре и оформете жлеб на върха на върха с зеленчукова резачка или нож. От друга страна, отрежете върха, за да може да се сложи зеленчука. С помощта на спринцовка за сладкиши или малка лъжица (по-удобното) напълнете репичките плодове с приготвената маса от извара, така че горната част да не направи голям слайд - стек.
- Отгоре, пълнен със смес от репички, залепете две три малки пера от зелен лук за украса. Измийте краставиците, след което ги нарежете на дебели кръгчета. Подредете резените краставици върху чиния с плоско дъно и сложете завършена репичка с пълнеж върху всяка филия. При сервиране поръсете такова предястие с нарязани протеини и нарязан зелен лук.