Доматите, краставиците и сладките чушки са класическа комбинация за лятна витаминна салата. Това трио може да бъде допълнено с оригинални сосове, сирене, билки и други добавки за разнообразяване на ястието.
Изберете вашата рецепта
Салата Шопски
Опитайте да направите салата от домати, краставици, чушки и сирене фета. За да направите това традиционно българско ястие вкусно, изберете узрели месни домати със сладникав вкус.
Ще ви трябва:
- 2-3 малки силни краставици;
- 1-2 сладки чушки;
- 3 домата;
- 70 г фета сирене;
- 50 мл растително масло;
- 1 чаена лъжичка лимонов сок;
- сол на вкус.
Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете доматите на филийки, краставиците на пръстени, а черния пипер на ивици. Ситно нарязваме сиренето фета. В дълбока купа смесете зеленчуците, залейте ги с олио и прясно изцеден лимонов сок, добавете сол. Поръсете трохите от маруля отгоре на салатата. Сервирайте ястието самостоятелно или като съпровождане на пържено месо, риба и колбаси.
Шопската салата може да се приготви и без фета сирене - тази опция често се сервира на постна трапеза.
Салата със зеленчуци и боб
Ако предпочитате по-питателни закуски, добавете домати и чушки с картофи и консервирани зърна. С този набор от продукти, туршиите няма да са в хармония особено добре.
Ще ви трябва:
- 3 картофа;
- 2 сладки чушки;
- 2 домата;
- 2 туршии;
- 100 г консервиран бял боб;
- куп маруля от айсберг;
- 2 яйца;
- 100 г натурално кисело мляко;
- 1 чаена лъжичка сладка горчица;
- сок от 0, 25 лимона;
- сол;
- смлян черен пипер;
- магданоз.
Изплакнете и сварете картофите. Охладете го и го обелете. За сладките чушки отстранете семената и септите. Обелете доматите с вряла вода и обелете. Нарежете чушката на ивици, картофите, доматите и туршиите на тънки филийки. Разкъсайте зелената салата на малки парченца, смесете с нарязани зеленчуци и консервирани зърна.
Направете соса. Изсипете киселото мляко в отделен съд, добавете сол, горчица, прясно смлян черен пипер и лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и напълнете салатата с дресинг. Преди сервиране украсете ястието с кръгчета твърдо сварени яйца и ситно нарязан магданоз.
Салата от патладжани
Включете патладжана в зеленчуковия комплект. Вкусът им се хармонира добре с чесъна - салатата ще се окаже по-пикантна и пикантна.
Ще ви трябва:
- 2 патладжана;
- 2 домата;
- 2 краставици;
- 2 сладки чушки;
- 2 скилидки чесън;
- зехтин;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Краставиците за салата могат да бъдат пресни или мариновани.
Печете патладжана във фурната. Изсипете доматите вряща вода и ги обелете. Извадете септа и семената от пипера. Нарежете патладжана, краставиците, чушките и доматите, смесете ги с нарязан чесън и подправете салатата с олио, оцет, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Поднесете пресен бял или зърнен хляб за салатата.
Свързана статия
Лятна салата със сирене фета